Baida Roti. Afbeelding © MaharajaMandy / Wikimedia Commons
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Roti (flatbread) is bedekt met ei en gebakken om dit smakelijke gerecht te maken. Vul Baida Roti met alles wat je maar wilt!
ingrediënten
- 4 overgebleven Chapatis (zie recept hieronder)
- 4 eieren
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- 1 kop plantaardige olie (of canola / zonnebloemolie)
Stappen om het te maken
Verhit een bakplaat of platte pan op een middelhoog vuur.
Klop één ei tegelijk en voeg naar smaak zout en peper toe.
Besprenkel de pan met wat olie. Giet de helft van het ei in de pan en wervel alsof je een omlette maakt.
Plaats de Chapati op het ei en draai na 30 seconden om.
Giet het resterende geklopte ei op de chapati en verdeel het zodat het hele oppervlak bedekt is. Besprenkel met olie en keer opnieuw om.
Kook tot beide kanten gaar zijn.
Herhaal dit totdat al het ei en de chapati op is.
Maak de Baida Roti in een rol en serveer met Mint-Koriander Chutney als dipsaus. Je kunt Baida Roti vullen met geraspte Cheddarkaas, Paneer (cottage cheese), Kheema Masala (gekruid gehakt) of een andere droge vulling naar keuze.
Recept Tags:
- Snel brood
- brunch
- Indisch
- terug naar school
