Griekse yoghurt dient als basis voor dit drankrecept. Cultura DM / Diana Miller / Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 2 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 51 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 51 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 172 mg | 7% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Het klinkt misschien te simpel om een "recept" te zijn en te vreemd om lekker te zijn, en ariani is weliswaar een verworven smaak. Maar deze Griekse yoghurtdrank is een verfrissende alcoholvrije koeler als je eraan went.
Naast je af te koelen en je natriumgehalte te herstellen, heeft ariani - αριάνι in het Grieks en uitgesproken ah-ree-YAH-nee - een reputatie als katermoordenaar. Het leent zich voor een aantal interessante variaties als de smaak van gewone yoghurt je niet echt aanspreekt.
De drank komt oorspronkelijk uit Turkije, maar is algemeen bekend geworden in gebieden met een grote bevolking van Grieken van Turkse afkomst. Het is een directe erfenis van de Turken - het wordt daar arisch genoemd - en is vooral populair in de Griekse regio's Evros en Thracië.
ingrediënten
- 2 kopjes gewone Griekse yoghurt
- 2 kopjes water
- Zout naar smaak
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe de yoghurt, water en zout in een blender.
Mix tot het mengsel erboven heel schuimig wordt.
Serveer over ijs.
Tips en variaties
Velen verkiezen deze drank zonder zout. Als je nog nooit ariani hebt geprobeerd, overweeg dan om zonder zout te beginnen. Meng de yoghurt en het water en geef het een smaaktest. Voeg een beetje zout toe, meng nog een beetje en proef opnieuw. Blijf doorgaan tot je een drankje drinkt met precies de juiste hoeveelheid zout om je aan te spreken.
Wanneer Iraniërs dit recept maken, voegen ze na de bereiding een vleugje verse munt aan het glas toe. Ze noemen hun versie doogh .
Ariani wordt soms verward met kefir, maar het is anders. Kefir wordt gemaakt met granen en melk - geen yoghurt.
Hoewel de toevoeging van fruit niet traditioneel is, kan het de plek raken. Hak het fruit van je keuze in de blender met een beetje water en giet het vervolgens door een zeef of zeef om alle pulpachtige delen te verwijderen. Voeg de ariani toe aan het fruitmengsel en roer goed.
Recept Tags:
- mocktail
- Grieks
- zomer
- drank
