Bacon dubbele kaas gevulde hamburgers.
De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 6 hamburgers (3 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 878 | calorieën |
| 55g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 85g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 hamburgers (3 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 878 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 55 g | 70% |
| Verzadigd vet 26 g | 131% |
| Cholesterol 288 mg | 96% |
| Natrium 914 mg | 40% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 85g | |
| Calcium 620 mg | 48% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
In deze bacon-cheeseburger worden het spek en de kaas in het pasteitje gevuld. Deze kleine verrassing is een smakelijke hamburger. Het is een perfect recept voor een snelle doordeweekse maaltijd, informele cookouts en tailgating.
U wilt rundvlees kiezen dat voldoende vet heeft, zodat het goed bij elkaar blijft wanneer het wordt gevuld. Een 80/20 melange (20 procent) vet is goed. Helaas zal slankere rundergehakt de neiging hebben om uit elkaar te vallen en je zult je heerlijke vulling laten sijpelen voordat je van de hamburger kunt genieten.
Merk op dat je je spek moet koken voordat je het aan de vulling toevoegt. Anders zal rauw spek in een hamburger nog steeds rauw zijn als de hamburger is gekookt. Als u de voorkeur geeft aan gekookte ui, kunt u uw ui bakken voordat u het mengsel toevoegt. Anders wordt het opgewarmd, maar heeft het nog steeds een rauwe smaak, die sommige mensen verkiezen.
ingrediënten
- 1/2 kopje spek (knapperig gekookt en verkruimeld)
- 1/2 kopje ui (gehakt)
- 1 kop scherpe cheddarkaas (versnipperd)
- 1 1/2 pond gemalen rundvlees
- 1/2 theelepel Spike (of gekruid zout)
- 2 eetlepels bier (plat)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verzamel de ingrediënten voor spek dubbele kaas gevulde hamburgers. De spar
Combineer het spek, de ui en de cheddarkaas in een middelgrote kom en zet apart.
Combineer het spek, de ui en de cheddarkaas. De spar
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. U kunt deze ook bereiden op het fornuis of de oven.
Meng het gehakt, de spike-kruiden (of gekruid zout) en het bier.
Meng het gehakt, de spike-kruiden (of gekruid zout) en het bier. De spar
Scheid het mengsel in zes gelijke porties.
Scheiden in zes gelijke porties. De spar
Om het mengsel tot dunne pasteitjes te vormen, plaatst u elk tussen twee vellen vetvrij papier en op een met perkament beklede snijplank of bakplaat. Gebruik een plaat met een platte bodem om elk in een dun pasteitje te drukken dat 1/4-inch dik is en ongeveer 4 inch breed.
Vorm het mengsel in zes pasteitjes. De spar
Vorm een rand aan de randen van drie van de pasteitjes.
Maak een rand op de pasteitjes. De spar
Leg het spek / ui / kaasmengsel op drie omrande pasteitjes. Bedek deze met resterende pasteitjes en druk de randen samen om ze af te dichten.
Leg het spek / ui / kaasmengsel op drie omrande pasteitjes. De spar
Grill, gril of bak de hamburgers tot ze goed gaar zijn (interne temperatuur van 165 F), ongeveer 4 tot 5 minuten per kant. Omdat deze hamburgers ronder zijn dan normaal, hebben ze meer tijd nodig om te koken dan niet-gevulde pasteitjes. Zorg ervoor dat u de temperatuur controleert.
Grill, gril of bak de hamburgers. De spar
Als ze gaar zijn, haal je de pasteitjes van het vuur en leg je ze op geroosterde broodjes.
Plaats hamburgers op geroosterde broodjes. De spar
Top de hamburgers met je favoriete kruiden en serveer.
Bacon dubbele kaas gevulde hamburgers. De spar
Tips
- Gevulde hamburgers hebben een steviger broodje nodig dan niet-gevulde hamburgers - u kunt kiezen voor een brioche of kaiserbroodje in plaats van een zacht broodje. Ook snijd je je hamburgers niet in tweeën tijdens het serveren, omdat de vulling dan uitlekt. Serveer gevulde hamburgers altijd met een waarschuwing. Lava-hete kaasstralen van je burger is geen aangename verrassing. Het is het beste om een paar minuten te wachten voordat je erin bijt, want de kaas blijft een tijdje gevaarlijk heet nadat hij de grill heeft verlaten. Laat de dapperste persoon aan je tafel een klein hapje nemen om te testen of het veilig is. Je hebt veel servetten nodig bij het serveren van je gevulde hamburgers, omdat de vulling er onverwacht uit kan spuiten. Het is ook het beste om je mooiste kleding niet te dragen tijdens het graven in deze burger.
Recept Tags:
- Spek
- gevulde hamburgers
- lunch
- Amerikaans
