Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 231 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 31g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 231 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 134 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 31 g | 11% |
| Dieetvezel 6g | 20% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 127 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Knapperige gefrituurde okra is zo'n traktatie. Een beetje cayennepeper smaakt de maïsmeelcoating in dit gefrituurde okra-recept.
Zelfs als je geen fan bent van okra of de textuur onaangenaam is, vind je gefrituurde okra misschien wel leuk. Wanneer okra wordt gefrituurd, verdwijnt de beruchte slijmerige textuur. Het gaat goed met elke goede zuidelijke maaltijd. Bak wat okra om mee te nemen tijdens uw nieuwjaarsdagdiner of tijdens een vakantiemaaltijd. Het wordt meteen een hit!
ingrediënten
- 1 pond verse okra
- 2 grote eieren
- 4 tot 6 streepjes hete pepersaus
- 1 kop maïsmeel
- 1/2 theelepel zout
- Optioneel: 1/2 theelepel gemalen cayennepeper
- plantaardige olie (om te frituren)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 200 F.
Plaats een rek in een grote bakvorm en zet apart.
Was de okra en laat ze goed uitlekken.
Snijd de stengeluiteinden van de okra af en snijd vervolgens de peulen kruiselings in rondes van 1/2 inch.
Verhit de olie in een frituurpan of diepe zware steelpan tot 370 F tot 375 F.
Klop de eieren en de hete saus in een middelgrote kom; voeg okra toe en roer om alle stukken grondig te coaten.
In een ondiepe schaal, combineer de maïsmeel, zout en cayennepeper, indien gebruikt.
Doop okra-stukken in het maïsmeelmengsel om goed te coaten.
Als de olie op temperatuur is, bak je de okra in partijen tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 tot 6 minuten voor elke partij.
Giet de okra even af op keukenpapier. Plaats de uitgelekte okra op een rooster in de bakvorm en zet het in de voorverwarmde 200 F oven om warm te houden terwijl u de volgende partijen kookt.
Recept Tags:
- okra
- bijgerecht
- zuidelijk
- vallen
