Ongeacht het seizoen, er is iets met de heerlijke smaak van een steak die in een pan of op de grill sist, die moeilijk te evenaren is. Maar ergens onderweg kan deze heerlijke snee een smakeloze ramp worden. Deze verzameling recepten, samen met een Steak Cuts Guide, helpen je elke keer de perfecte steak te bereiken.
-
Populaire Steak Cuts in één oogopslag
NightAndDayImages / Getty Images
Deze lijst telt af en vergelijkt enkele van Amerika's populairste stukken steak. Ze hebben allemaal hun sterke punten, en als ze op de juiste manier worden gekookt, kun je er niet mis mee gaan. Deze vergelijkingen kunnen u helpen de perfecte snede te kiezen de volgende keer dat u een steak-diner plant.
-
Biefstuk Met Gorgonzola-saus
Daniel Gomes Lacerda / EyeEm / Getty Images
Magere steaks zonder been (ook wel clubsteaks genoemd) worden in dit recept gebruikt, maar andere steaks zoals ossenhaas of lendenen kunnen worden vervangen. De Gorgonzola-saus kan van tevoren worden gemaakt en tot 3 dagen luchtdicht in de koelkast worden bewaard. Breng het op kamertemperatuur voor het opdienen.
-
Gegrilde Rib-Eye Steaks
Gegrilde Rib-Eye Steaks. Jupiterimages / Getty Images
Rib-eye steaks van rundvlees zijn zacht en lekker, maar deze pittige droge marinade kan elke biefstuk een lift geven. Maak een grote portie droog en bewaar luchtdicht op een koele, droge plaats.
-
Gegrilde Knoflook-Citroen Flank Steak
James Baigrie / Getty Images
Flank steak is een relatief goedkope stuk vlees dat baat heeft bij marineren. De marinade van citroenachtige knoflook voegt een smaaklift toe aan het vlees en fungeert als een mals. Bovendien heb ik hieronder enkele marinade-variaties opgenomen, waaronder Aziatische gember, barbecue, knoflook-verse tijm en pittige mosterd.
-
Gemakkelijke Steak Fajitas
The Picture Pantry / Getty Images
Steak fajita's zijn snel en eenvoudig te monteren. Het marineren van de flank steak maakt het zacht en smaakvol. Dit is een leuk gerecht om te serveren, omdat iedereen zijn eigen gerecht kan maken met de toppings van zijn keuze.
-
Zout en peper Gegrilde rok steak
Juanmonino / Getty Images
Dit recept voor gegrilde rok steak met zout en peper is zo eenvoudig omdat de kruiden zo eenvoudig zijn. Rokbiefstuk is zo'n sappige, smaakvolle stuk rundvlees dat je niet te veel hoeft te doen om goed te smaken.
