5 geweldige kruiden om in potten te kweken

Groeiende kruiden in potten

U kunt creatief worden met uw containers. Kerry Michaels

Ik vind dat iedereen een pot met kruiden moet verbouwen. Zelfs als je maar een klein stukje buitenruimte hebt, als je wat zon hebt, kun je kruiden kweken. De meeste kruiden groeien goed in containers en sommige (zoals munt- en citroenmelisse) moeten in potten worden gekweekt, want als je ze in je tuin kweekt, zullen ze proberen de wereld over te nemen. Velen zijn ook behoorlijk vergevingsgezind en zelfs beginners kunnen ze met succes laten groeien. Ik kweek ook kruiden voor koken en decoratie. Ik zal vaak kruiden in gemengde tuinpotten doen omdat ze een geweldige geur en textuur kunnen toevoegen.

De volgende lijst bevat enkele van mijn favoriete kruiden om in potten te kweken.

Peterselie

Kristin Oldenburg / EyeEm / Getty Images

Bijna elk recept is beter als je er peterselie in of erop doet (oké, misschien geen chocolademousse, maar je begrijpt wat ik bedoel). Peterselie is buitengewoon gemakkelijk te kweken. Je kunt zaailingen kopen, bijna overal waar planten worden verkocht of groeien uit zaad. Ik koop meestal zaailingen, omdat het weken kan duren voordat de zaden ontkiemen en kieskeurig zijn voor het verplanten. Als je peterseliezaden begint, laat ze dan een nacht weken voordat je ze plant.

Peterselie is er in twee soorten, Italiaans, ook platte peterselie genoemd, en krullende peterselie, wat de meest voorkomende variëteit is. Veel mensen geven de voorkeur aan platte peterselie voor het koken en krullende peterselie voor garnituren. Ik heb nooit het verschil in smaak kunnen vertellen. Peterselie geeft de voorkeur aan volle zon maar kan in halfschaduw groeien. Het is zeer winterhard en zal een vorst doorstaan. Ik heb zelfs perfect bruikbare peterselie gevonden onder een paar centimeter sneeuw. Snijd gewoon af aan de basis van een stengel om te oogsten. Zoals met de meeste kruiden, hoe meer je oogst, hoe meer je krijgt.

Peterselie is tweejaarlijks, wat betekent dat het twee jaar terug kan komen, hoewel sommigen denken dat de bladeren het tweede jaar bitterder zijn.

Munt

Seksak Kerdkanno / EyeEm / Getty Images

Munt is een perfect containerkruid. Sommige pepermuntjes verspreiden zich zo snel en agressief, dat bewaring in de container de enige manier is om te voorkomen dat ze je tuin overnemen. Veel soorten munt zijn ook mooi en vormen een geweldige aanvulling op een decoratieve plantenbak. Mint is een ongelooflijk gemakkelijke plant om te kweken - vandaar het vermogen om de wereld over te nemen.

Mint houdt van volle zon, maar de meeste zullen wat schaduw verdragen. Sommige, zoals groene munt, kunnen erg lang en langbenig zijn en sommige zijn lage strooiers, dus controleer je plantentag.

Munt zal gedijen en bossig worden als je het terugknijpt. Als een bonus, mint wortels gemakkelijk van stekken.

Ik hou vooral van ananasmunt, met zijn bonte bladeren of appelmunt of chocolademunt. Wanneer ik ijsthee maak, voeg ik handenvol munt toe terwijl het stolt. Je kunt ook een gemakkelijke thee (ook een tissane genoemd) maken door eenvoudig water, net nadat het gekookt is, over de bladeren te gieten en een paar minuten te trekken. Groene munt maakt een bijzonder heerlijke thee.

Oregano

marilyna / Getty Images

Ik hou van oregano in containertuinen. De bladeren zijn mooi en het is een plant die gedijt op verwaarlozing. Oregano houdt van zon en niet te veel water of kunstmest. Knijp regelmatig terug om de plant compact te houden en te voorkomen dat hij bloeit. Oregano is een vaste plant die je kunt overwinteren op een koele plaats of je kunt voortplanten vanuit stekken. Probeer gouden oregano of Griekse oregano voor culinair gebruik en 'Herrenhausen' of 'Kent Beauty' voor een geweldige bloei.

Ik gebruik oregano vaak in gemengde containers. Het verspreidt zich mooi en past bij bijna elke andere plant.

Basilicum

Hakan Jansson / Getty Images

Basilicum kan een beetje temperamentvol zijn. Het is gemakkelijk om uit zaad te beginnen, maar is kieskeurig over temperatuur - het wordt depressief als de thermometer onder de 50 F daalt. Probeer basilicum niet vroegtijdig uit te zetten als je in een koud klimaat leeft. Als je net zo ongeduldig bent als ik, kun je het ook in een voldoende kleine pot doen en overdag en 's avonds naar buiten brengen. Ik zet ook mijn potten op karren en sleep ze in en uit de garage tot temps opwarmen.

Basilicum houdt ook niet van drukte en heeft veel luchtcirculatie nodig om gelukkig te zijn, dus geef elke plant voldoende ruimte. Basilicum wordt chagrijnig als de bladeren nat blijven, dus water voorzichtig. Probeer de grond een beetje uit te drogen tussen water geven, maar niet tot het punt waar de plant verwelkt. Wanneer je planten ongeveer zes centimeter lang zijn, knijp je ze terug zodat ze vol en bossig worden. Zorg ervoor dat je blijft oogsten en knijpen voor de beste productie.

Nadat je basilicum hebt geplukt, mag je het nooit in de koelkast bewaren, want het wordt zwart en icky. Gebruik het meteen of maak er pesto van en bevries het. Je kunt ook takken in water zetten.

Je wilt basilicum niet laten bloeien, omdat het daarna bitter wordt, dus blijf het gebruiken of terugknijpen.

Ik hou van Genovese basilicum voor pesto, 'Siam' basilicum voor Aziatische recepten en citroenbasilicum voor het garneren van drankjes. Grootbladige basilicum zoals 'Mammoet' of gekrulde basilicum zijn geweldig voor broodjes. 'Spicy Globe' heeft kleine bladeren en is een compacte bossige plant en is prachtig en ziet er prachtig uit in een kleine pot. Er zijn ook verschillende paarse basils die zowel lekker als mooi zijn en er geweldig uitzien met snijbloemen.

Basilicum is heel gemakkelijk in water te wortelen.

rosmarijn

Wichean Singwern / Getty Images

Ik vind dat rozemarijn een van de meest interessante en verbluffende kruiden is om in een pot te doen. De stijve en stekelige textuur is prachtig en de geur kan gewoon niet worden overtroffen. Ik heb hagen van rozemarijn in potten zien groeien, die mooi en ongelooflijk geurig zijn. Er zijn twee soorten rozemarijn: rechtopstaand en kruipend. Beide zijn mooi en smakelijk.

Rozemarijn heeft volle zon en goed doorlatende grond nodig. Laat het een beetje uitdrogen tussen water geven, maar laat het niet volledig uitdrogen. Als je in een gebied rond zone 9 woont (waar de temperatuur boven de 20 F blijft), is de kans groot dat je het hele jaar door rozemarijn kunt kweken.