Groene tomaten zijn een van de best bewaarde groentengeheimen van het Zuiden! Tot het begin van de jaren 90 had het grootste deel van Amerika geen idee dat gefrituurde groene tomaten een "ding" waren. En toen kwam Fannie Flagg met het boek 'Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe', dat vervolgens werd omgezet in een hitfilm.
Deze recepten bevatten een paar versies van Zuid-gefrituurde groene tomaten, samen met enkele fantastische beignets, groene tomatenrijst, soep, relishes en een vochtige en heerlijke cake.
-
Groene Tomatenrijst
De Spruce / Diana Rattray
Het is verrassend hoe zoiets onverwachts als niet-gerijpte groene tomaten een gerecht kunnen opvrolijken. Deze groene tomatenrijst barst van smaak en kleur, en het is een uitstekende manier om tomaten aan het einde van het seizoen te gebruiken voor de laatste vorst.
-
Gemakkelijke Gebakken Groene Tomaten
De Spruce / Diana Rattray
Groene tomaten verwierven nationale bekendheid in de vroege jaren 90 met de film 'Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe', gebaseerd op het boek van Fannie Flagg. Voordien waren de meeste Amerikanen zich niet bewust van de geweldige smaak van die laat-seizoen tomaten. Deze eenvoudig gefrituurde groene tomaten-versie bevat een ei en een gekruid maïsmeel en bloembeslag.
-
Suikermaïs en groene tomatenbeignets
De Spruce / Diana Rattray
Deze zoete, cake-achtige beignets zijn donzige gefrituurde lekkernijen! De zoete maïs en groene tomaten beignets zijn vergelijkbaar met donuts en zijn fantastisch met ahornsiroop of gouden rietsiroop. Of bestuif ze met wat poedersuiker. Ze maken een heerlijk ontbijt, brunch of dessert gerecht.
-
Gebakken Groene Tomaten Met Sriracha Mayonaise
De Spruce / Diana Rattray
De Sriracha-mayonaise smaakt deze klassieke gefrituurde groene tomaten perfect.
-
Spek, Sla + Gebakken Groene Tomaat - De BLFGT
Foto van Grilled Cheese Social
Een gebakken broodje groene tomaten? Ja graag! Dit spek, sla en gebakken groene tomatensandwich is een gegrilde BLT met de toevoeging van gebakken groene tomaten. Remouladesaus is de perfecte spread.
-
Groene Tomatensoep Met Landham
Gentl en Hyers / Getty Images
Deze stevige groene tomatensoep krijgt zijn smaak van rokerige, zoute blokjes gesneden landham. Het is fantastisch met gebakken maïsbrood of koekjes.
-
Groene Tomatenketchup
De Spruce / Diana Rattray
Deze groene tomatenketchup is een pittige, heerlijke verrassing. Honing, azijn en verschillende kruiden smaken de groene tomatenpuree.
-
De saus van de groene Tomatenhotdog
De Spruce / Diana Rattray
Deze zelfgemaakte hotdog-saus voor groene tomaten is fantastisch op hotdogs, worstjes en hamburgers, of roer wat door pasta of aardappelsalade of gevulde eiervulling. Het is ook geweldig om in kip- of tonijnsalade te roeren.
-
Groene Tomatencake
De Spruce / Diana Rattray
Als je bent zoals veel zuiderlingen, verras je vrienden en familie graag met unieke desserts. Deze groene tomatencake past bij de rekening; het zal verrassen en verrukken! Frost het als je wilt, of bestrooi het met wat gezeefde poedersuiker.
-
Zoete en Pittige Groene Tomaten in het zuur
De Spruce / Diana Rattray
Deze heerlijke zoete en pittige groene tomaten augurken zijn vergelijkbaar met brood en boter augurken, maar met groene tomaten in plaats van komkommers. Het uitgebalanceerde mengsel van suiker en azijn is perfect gekruid.
-
Klassieke Gebakken Groene Tomaten
Spencer Jones / Getty Images
Een eenvoudige maïsmeelcoating is alles wat je nodig hebt om deze klassieke gefrituurde groene tomaten te maken.
-
Courgette en Groene Tomatensaus
De Spruce / Diana Rattray
Deze heerlijke sauscombinatie maakt gebruik van twee van de meest productieve groenten in de tuin: groene tomaten en courgette. Deze ketchup is een uitstekende specerij om naast je bonen of greens te serveren, of geniet ervan als topping op hotdogs en hamburgers. Gebruik een molen om deze courgette en groene tomaat te laten smaken of hak de ingrediënten fijn.
-
Groene Tomatentaart
Jorge Botella / Getty Images
Beweeg over, appeltaart! Hier is een gekruide groene tomatentaart waar je familie net zoveel van zal houden.
-
Groene Tomaten Snel Brood
The Spruce / Barbara Rolek
Smeer dit vochtige, heerlijke groene tomaten snelle brood met boter of een gearomatiseerde roomkaaspasta. Serveer het als ontbijtbrood of snack.
-
Groene Tomaat en Koolsaus
De Spruce / Diana Rattray
Deze groene tomaten- en koolsaus heeft ook paprika's en uien. Het is vooral goed met pintobonen of erwten met zwarte ogen.
