S&C Design Studios
Zoete likeuren op smaak gebracht met butterscotch, beter bekend als butterscotch schnaps, worden vaak gemaakt met een mengsel van boter en bruine suiker, hoewel sommige kunstmatige smaakstoffen gebruiken. Hoe dan ook, ze zijn ontworpen om te smaken zoals butterscotch-karamel en worden gebruikt om heerlijk zoete cocktails en shots te maken. De meeste butterscotch likeuren worden gemaakt in de VS, Nederland en Australië, en die landen consumeren ook het grootste deel van deze likeur.
Snelle feiten
- Ingrediënten: Bruine suiker, boter Bewijs: 30-42 ABV: 15–21% Calorieën in een shot: 72 Herkomst: VS, Australië, Nederland Smaak: Zoete karamel, butterscotch Dienen: recht, op de rotsen, cocktails, shots
Waar worden Butterscotch-schnaps van gemaakt?
Een butterscotch likeur wordt gemaakt door boter en bruine suiker te mengen met een neutrale basisgeest. Sommigen zullen echter een butterscotch-extract als smaakstof gebruiken en een zoetstof aan de vloeistof toevoegen; deze ingrediënten kunnen natuurlijk of kunstmatig zijn. Hoewel elk merk een andere methode gebruikt, hebben sommige butterscotch-likeuren een rijke gouden kleur vanwege natuurlijke of kunstmatige kleurstoffen. Aan de andere kant zijn sommige butterscotch-schnaps helder van kleur. Dit is meer waar dan een traditionele Duitse schnaps, die variëren in smaken van fruit zoals perzik tot koele pepermunt. In deze specifieke smaak is er geen merkbaar verschil tussen schnaps en likeur en merken zullen de twee labels door elkaar gebruiken.
De meeste butterscotch-likeuren zijn 15 tot 21 procent alcohol per volume (ABV, 30 tot 42 bewijs), hoewel je er enkele zult vinden die sterker zijn. 99 Butterscotch Schnapps is bijvoorbeeld 99-proof.
Het is ook vrij eenvoudig om je eigen butterscotch-schnaps te maken met een cognac- of wodkabasis. Dit kan worden gedaan door boter, bruine suiker en lichte maïssiroop te maken om een karamelsaus te maken, die laten afkoelen en vervolgens toe te voegen aan een fles sterke drank. Sommige recepten voegen glycerine toe voor zachtheid en vanille-extract voor extra smaak.
Een eenvoudigere optie is om een bruine suikersiroop te maken (ongeveer 1 kop), en voeg die samen met 1 1/2 theelepels butterscotch-extract toe aan 1 1/2 kopjes vloeistof. Deze verhoudingen kunnen worden opgeschaald voor een volle fles sterke drank (750 ml of iets meer dan 3 kopjes) en naar smaak worden aangepast. Vanwege het grotere volume past het echter niet in een standaardfles.
Hoe smaakt Butterscotch Schnapps?
Zoals je zou verwachten, smaken butterscotch-likeuren naar butterscotch-saus of snoep. Het is meestal heel zoet, maar de gecombineerde smaak van boter en bruine suiker maakt het vrij lekker.
Hoe Butterscotch Schnapps te drinken
Butterscotch schnapps kunnen alleen worden genoten. Nip het recht, koel eerst de fles of giet het over ijs voor een zoet en eenvoudig dessertachtig drankje. Het wordt ook gebruikt om een aantal mooie smakelijke drankjes te maken. Van chique martini-achtige cocktails tot feestopnames, er is een butterscotch-drankje voor elke gelegenheid. Het is ook een perfecte metgezel voor warme dranken. Giet een shot in je koffie, warme chocolademelk of hete appelcider om het een boozy, caramel-twist te geven.
Shooters behoren tot de meest populaire toepassingen voor butterscotch likeuren en ze zijn vaak een hoogtepunt in gelaagde shooters. Omdat het zo'n hoge suikerconcentratie heeft, is het vaak een van de zwaarste ingrediënten en bestaat het bijna altijd uit de onderste laag.
Cocktail Recepten
Wanneer u cocktailsrecepten tegenkomt die het woord "karamel" bevatten, is het zeer waarschijnlijk dat er butterscotch-schnaps bij betrokken zijn. Het wordt vaak gemengd met appel-, kaneel- en roomlikeuren.
Populaire merken
De meest voorkomende butterscotch likeur is DeKuyper Buttershots, een heldere schnaps. Vanwege zijn populariteit wordt het woord "buttershots" vaak gebruikt voor het beschrijven van een likeur met een smaak die op butterscotch is gebaseerd. Je zult het de moeite waard vinden om andere butterscotch likeuren te verkennen terwijl je ze vindt. De meeste zijn vrij goedkoop en sommige van de merken van hogere kwaliteit bieden een meer verfijnde smaak die beter geschikt is voor liefhebbende drankjes, rechtstreeks drinken en motregenen over desserts.
- 99 Butterscotch SchnappsPijl Butterscotch SchnappsBols Butterscotch SchnappsDeKuyper ButtershotsDr. McGillicuddy's Intense ButterscotchHiram Walker Butterscotch Schnapps Mr. Boston Butterscotch Schnapps
Koken Met Butterscotch Schnapps
Deze zoete likeur is ideaal voor het aankleden van desserts. Het kan de basis vormen voor zoete sauzen tot topfruit, cakes, taarten en andere zoetigheden. Je kunt het ook gebruiken om pudding te prikken of gewoon de likeur over ijs te druppelen in plaats van gewone butterscotch-saus.
Wat is Schnapps precies?
