(c) 2014 Elizabeth LaBau
- Totaal: 22 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 2 minuten
- Koeltijd: 5 uur
- Opbrengst: 64 1 "vierkanten (64 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 114 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 64 1 "vierkanten (64 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 114 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 6% |
| Verzadigd vet 2 g | 8% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze fudge zet in de koelkast, maar het wordt nooit volledig 'hard' zoals sommige traditionele fudges. U wilt het bewaren en direct uit de koelkast serveren. Het eindresultaat is een heerlijk romig, zacht en zacht vierkant van fudge.
ingrediënten
- 4 Oz. witte chocolade (fijngesneden of witte chocoladeschilfers)
- 8 Oz. roomkaas (op kamertemperatuur)
- 2 oz./1/4 kop boter (ongezouten, bij kamertemperatuur)
- 22 oz./5 1/2 kopjes poedersuiker
- 1 theelepel. vanille-extract
- 1/8 theelepel. zout
- 1 middelgrote citroen (voor schil)
- 1, 5 kopjes walnoten (geroosterd, gehakt; pecannoten kunnen worden vervangen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bereid een 8x8 pan voor door hem te bekleden met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbak kookspray.
Plaats de gehakte witte chocolade in een magnetronbestendige kom en magnetron tot het gesmolten is, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen. Laat afkoelen tot de chocolade op kamertemperatuur is, maar nog steeds vloeibaar is.
Plaats de roomkaas en boter op kamertemperatuur in de kom van een grote keukenmixer met het paddle-opzetstuk. Als alternatief kunt u een handmixer gebruiken. Klop de boter en roomkaas glad en luchtig.
Stop de mixer en voeg de poedersuiker, citroenschil, zout en vanille toe. Meng op lage snelheid tot de poedersuiker is opgenomen, draai dan op gemiddelde snelheid en meng tot licht en zijdezacht.
Voeg de gesmolten witte chocolade toe en meng tot alles goed is opgenomen.
Roer ten slotte de noten met de hand door tot ze gelijkmatig zijn verdeeld.
Schraap de fudge in de voorbereide pan en strijk de bovenkant tot een gelijkmatige laag.
Plaats in de koelkast en laat afkoelen, 4 uur of een nacht.
Snijd de fudge in kleine vierkantjes en bewaar in de koelkast tot klaar om te serveren. Vierkanten fudge kunnen in afzonderlijke snoepbekers worden geplaatst voor eenvoudiger bewaren en serveren.
Genieten!
Recept Tags:
- onzin
- roomkaas fudge
- koekjes en snoep
- Amerikaans
