Weber-Stephen Products Company
Deze grillmodellen zijn niet meer leverbaar. Zie The 7 Best Weber Grills van 2019 voor meer opties.
Laten we de 2011 Weber Genesis E-330-grill vergelijken met een Genesis Gold C uit 2005 om te zien welke van de twee het betere algehele pakket is.
Britse thermische eenheid (BTU)
De Genesis 2005 had 424 vierkante inch primaire grillruimte met een maximale output van 36.000 BTU van de hoofdbranders. De Genesis 2011 heeft 507 vierkante inch primair grilloppervlak met een maximale output van 38.000 BTU (de extra brander niet meegerekend in dit specifieke model). Dit betekent dat u in 2005 85 BTU's per vierkante inch hebt. Nu krijgt u 75 BTU's per vierkante inch. Genesis-modeljaren 2007 tot en met 2010 gaven u 82 BTU's per vierkante inch.
Voor alle duidelijkheid: de Weber Genesis-grills zijn goed gebouwd en zeer efficiënt, maar efficiënt genoeg om hoge temperaturen en snelle voorverwarmingstijden te bieden met slechts 75 BTU per vierkante inch? De nieuwe versie heeft een dunnere gegoten aluminium vuurkist, maar in principe hetzelfde ontwerp. Dit betekent een kleine ventilatieruimte langs de achterkant en een deksel dat goed sluit.
De test
Om de verschillen te testen, werden beide grills naast elkaar geplaatst op een zonnige, maar luchtige dag. De buitenluchttemperatuur was ongeveer 50 F. Beide roosters hadden nieuw gevulde propaantanks en beide waren schoon. De propaantanks werden ingeschakeld en de branders staken aan. Op het oude ontwerp, zodra de eerste brander is aangestoken, licht de rest vanzelf op. Met het nieuwe ontwerp zijn de branders omgedraaid en moet je elke keer op de elektrische ontsteking slaan om de brander aan te zetten, maar ik heb nog steeds mijn best gedaan om ze tegelijkertijd op volle kracht te stoken.
Uit de offset was het duidelijk dat de oudere Genesis, met zijn extra 10 BTU's per vierkante inch, het voordeel had. Na vijf minuten bereikte het 430 F vergeleken met de nieuwe Genesis '370 F. Na tien minuten was de voorsprong nog steeds rond de 60 graden. De oudere Genesis bereikte 600 F., de maximale aflezing op de temperatuurmeter, in 13 minuten, terwijl de nieuwe grill op 520 F. bleef.
Hoe lang duurde het voordat de nieuwe Genesis 600 bereikte? Na 30 minuten bereikte het bijna 600 graden.
De roostertemperaturen werden ook gecontroleerd met een infraroodthermometer. Bij 600 F had de Genesis Gold uit 2005 een roostertemperatuur van 830 F, terwijl de nieuwe Genesis E-330 bij bijna 600 F een roostertemperatuur had van 790 F. Beide temperaturen zijn in staat om een flinke temperatuur te bereiken, maar de vraag is, hoe lang duurt het om daar te komen? Zelfs met de interne schroeierbrander van de E-330 kon het bijna niet zo snel opwarmen als de oude Genesis zonder de schroeierbrander, maar het kreeg wel een roostertemperatuur van 890 F, direct boven de schroeierbrander. Dit is een verbazingwekkende temperatuur, zelfs als het bijna 30 minuten duurt om er te komen.
Aan de andere kant verbruikt de nieuwe Genesis minder brandstof, dus minder ritten naar het tankstation. De eenvoudige waarheid is dat gasgrills met brute kracht werken. Hoe meer BTU's, hoe sneller het opwarmt en hoe hoger het gaat. Gasgrillmakers van slechte kwaliteit stimuleren de BTU's om te pronken en plaatsen vervolgens een grote ventilatieruimte achterin om te voorkomen dat de grill zichzelf beschadigt door hoge hitte. De Genesis is altijd een efficiënte grill geweest, maar in deze nieuwe versie lijkt het een stap te ver te zijn gegaan; u bespaart immers geen brandstof als u 10 tot 15 minuten extra voorverwarmt.
Dus het lijkt erop dat de grote Weber Genesis van vroeger de echt goede Genesis van vandaag is geworden; plan het gewoon vroeg in te schakelen om voor te verwarmen.
