Of u nu uw kip wilt bakken, braden, braden, grillen of roerbakken, u vindt hier een eenvoudig recept. Deze Thaise kipgerechten zijn smaakvol en gezond, gevuld met aromatische kruiden en gewaagde smaken.
Onze collectie bevat enkele van de meest geliefde Thaise kiprecepten, van soepen tot curry's, satés tot gefrituurde gerechten.
-
Klassieke Kip Curry
Tatiana Volgutova / Getty Images
Deze klassieke kipcurry is gemaakt met stukjes kip, groenten en aardappelen en smaakt naar een van die heerlijke currygerechten die je op de marktplaatsen en straten van Bangkok vindt. Gember, laos, kaneel en laurier geven de romige kokosmelksaus een mooi aroma.
Door kerriepoeder te gebruiken, komt het gerecht snel samen. Na 20 minuten voorbereiding en 1 uur op het fornuis, kunt u gaan zitten en genieten van deze romige curry. Het recept bevat ook instructies om het gerecht in de oven af te maken. Serveer met witte rijst en garneer met peterselie.
Probeer voor een pittiger curry onze Thaise rode curry-kip en pas de warmte aan van mild tot roodgloeiend, afhankelijk van uw smaak. Kook deze curry op het fornuis of in de oven en geniet van een geurig gerecht met de aroma's en smaak van komijn, knoflook, gember, citroengras en kaffirbladeren.
-
Thaise Basil Roerbakgerechten
MIB-afbeeldingen / Getty-afbeeldingen
Roerbakgerecht met Thaise basilicum is een van de populairste van alle Thaise gerechten, zowel in Thailand als Noord-Amerika, en biedt kruidige smaken die zich prachtig vermengen met de smaak van hartige basilicum. Het geheim van deze kip is het gebruik van Golden Mountain-saus, een zoet-hartige saus op basis van soja met vis die gerechten een heerlijke umami-smaak geeft.
Roerbak kip, groenten en pepers in een hartige saus van oesters, vis en Golden Mountain-saus met limoen en suiker. Het is een smaakvol, snel gerecht klaar in slechts 25 minuten.
Serveer met kokosnoot en saffraanrijst.
-
Tom Ka Gai Soep
jultchik / Getty Images
Deze klassieke Tom ka gai-soep heeft een mooie balans van pittige, zoute, zoete en zure smaken. De vlezige shitake-champignons en stukjes kip geven de soep een gewaagde textuur, en het citroengras, de pepers, laos, kaffirbladeren, koriander en basilicumparfum een bouillon van kippenbouillon en kokosmelk.
Hoewel het een lange lijst met ingrediënten heeft, is deze snelle soep klaar in 25 minuten. Je kunt het als voorgerecht serveren of noedels toevoegen om er je hoofdgerecht van te maken.
Voor een lichtere versie van deze soep, probeer onze rijstnoedel Thaise kippensoep, met vergelijkbare ingrediënten maar geen gluten dankzij de rijstnoedels.
-
Thaise Citroengras Geroosterde Kip
Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Thaise geroosterde kip met citroengras is beroemd in heel Zuidoost-Azië. Elke kok heeft zijn eigen versie, min of meer pittig met een zoetere of meer hartige saus. Onze versie heeft het beste van het geurige citroengras en een licht zoete en kruidige saus die het zelfs voor fijnproevers aangenaam maakt die niet aan kruidig voedsel gewend zijn.
Je kunt een hele kip met botervet of de delen ervan gebruiken. Dit recept maakt 1 kip en serveert 4 personen.
-
Honing Knoflook Gegrilde Kip
alex_skp / iStock / Getty Images Plus
Deze Thaise versie van gegrilde kip met honing, knoflook verandert de gewone kipfilet of dijen in een ongelooflijk smaakvolle maaltijd. Marineer uw kip maximaal 24 uur in een mengsel van citroengras, citroensap, knoflook (vers en in poedervorm), rode pepers, honing en kokosmelk.
Zodra de kip klaar is voor gebruik, kunt u deze grillen totdat deze gaar is en de schil goudbruin en knapperig is, of bak deze gedurende 1 uur en 40 minuten op 350 F. Serveer met Thaise gele rijst en een frisse salade.
-
Thaise Roergebakken Kip Met Cashewnoten
Darrenwise / Getty Images
Deze roerbakgerecht met Thaise cashewnoten is een van de vele roerbakrecepten die via China naar Thailand zijn gekomen. Zeer populair in Thaise restaurants, dit beroemde recept voor roerbak van kip is gemaakt met magere kipfilet, shiitake-champignons en greens, zoals bok choi.
De crunch van de cashewnoten en de hartige saus die de kip bedekt, maken dit eenvoudige gerecht een echt juweeltje. Pas het niveau van warmte aan uw eigen smaak aan, maar zorg ervoor dat u citroengras of citroenschil gebruikt om die Thaise tang te krijgen die u doet watertanden bij de eerste hap. Klaar in 40 minuten, serveer het met een eenvoudige Thaise jasmijnrijst voor een authentieke Thaise ervaring.
-
Thaise Tom Yum Gebakken Kip
from_my_point_of_view / Getty Images
Tom Yum-saus kan vooraf worden gekocht in Aziatische of Thaise supermarkten, maar er gaat niets boven de smaak van een verse zelfgemaakte pasta. Meng eenvoudig sjalotten, citroengras, knoflook, bruine suiker, kokosmelk, koriander, laos, pepers, olie, vissaus, sojasaus en garnalenpasta en marineer hierin de kipstukken tot 24 uur of minimaal 30 minuten in de koelkast.
Bak de kip gedurende 1 uur en 20 minuten (of tot deze knapperig is en van binnen gekookt) en vochtig door meer marinade en water toe te voegen. Serveer met deze Thaise tom yum gebakken kip en Thaise kokosnoot bruine rijst.
-
Klassieke zoete en zure kip
StockFood / Getty Images
Deze klassieke zoetzure kip is gemakkelijk te maken en superieur aan de versies van het gerecht van de meeste Thaise restaurants omdat het licht en vers is en de kip geen paneermeel heeft. Door het te roerbakken en niet te frituren, behoudt u de ware smaken van de groenten en het vlees en maakt u het ook minder calorieën.
Maak een ananas zoetzure saus met ingeblikte ananas en hun sap. Deze saus wordt dikker op het fornuis en wordt toegevoegd aan de gekookte kip en groenten. Het eindresultaat is een dik gecoate krokante kip in een heerlijke saus met stukjes ananas die smelten in je mond. Maak voor een echt Thais diner onze gemakkelijke kokosrijst en garneer met verse koriander en limoenpartjes.
-
Gebakken Thaise Citroenkip
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/05/10
Ons gebakken Thaise citroenkiprecept maakt gebruik van citroen en citroengras om een heerlijke met knoflook doordrenkte citroenachtige kip te maken die van het bot valt en een genot is om te eten. Citroen, kokosmelk, citroengras, knoflook, pepers en honing zijn de basis van de marinade voor de kip. Laat de kip minstens 30 minuten in het mengsel van citroen, maar liefst 24 uur.
Bak de stukken kip 1 uur en 30 minuten en voeg water toe aan de pan om het vochtig te houden. Gebruik dezelfde oven om wat Thaise zoete aardappelen te bakken als je bijgerecht.
-
Thaise Kipsaté
De spar
Kip- of rundvleessatays zijn een smakelijke en gemakkelijke manier om een gezonde maaltijd aan uw tafel te bezorgen. Marineer kleine stukjes kip in een smaakvolle mix van kruiden, sojasaus, kruiden en vissaus, en grill of grill in de oven gedurende 10 tot 20 minuten. Het recept is heel eenvoudig, en zelfs als het veel ingrediënten voor de marinade vereist, is het eenvoudig en een genot om te eten.
Maak er een feestvoorgerecht van, of serveer deze Thaise kipsaté als hoofdgerecht met een Thaise roerbakgroente en witte rijst.
-
Tamarinde Roerbakgerecht
RapidEye / Getty Images
Tamarinde is een zure vrucht die in veel keukens wordt gebruikt, van Azië tot Afrika en Latijns-Amerika. Het heeft een sterke pittige smaak en kan worden gekocht in een pasta met of zonder suiker. De zure smaak past heel goed bij kip, vis en zeevruchten, en een beetje gaat een lange weg.
De meeste Thaise recepten zijn een combinatie van zoet, zuur en kruidig, en onze tamarinde-kip controleert al die dozen. Je presenteert een prachtig kleurrijk en smaakvol gerecht in slechts 25 minuten. Serveer deze roerbak met tamarinde-kip en een Thaise cashewsalade.
-
Thaise Gebakken Kip
The Spruce / D.Schmidt
Thaise gefrituurde kip is een populair straatvoedsel in Thailand, gegeten als hapjes en als hoofdgerecht. Ons recept heeft een knapperige, dunne laag en smaakvol vlees dankzij een prachtige marinade van Thaise kruiden en specerijen.
Gebruik een pasta van koriander, knoflook, peper, chilipepers, komijn, vissaus, garnalenpasta en suiker om de kip maximaal 24 uur of minimaal 30 minuten in de koelkast te marineren. Bedek met bloem en kruiden en frituur tot ze knapperig en gaar zijn, gedurende ongeveer 10 tot 20 minuten, afhankelijk van de dikte van het stuk. Serveer met Thaise zoete chilisaus.
