TOHRU MINOWA / a.collectionRF
- Totaal: 13 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 3 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 56 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 56 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 52 mg | 17% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Pannenkoeken zijn een Franse favoriet genoten over de hele wereld. Traditionele pannenkoeken, afkomstig uit de regio Bretagne in West-Frankrijk, zijn gemaakt met boekweitmeel, een van de weinige korrels die gemakkelijk in de regio kon groeien in de 12e eeuw toen pannenkoeken voor het eerst werden gemaakt. Dit eenvoudige nietje heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld met koks die spelen met verschillende vullingen en toppings, van zoet tot hartig. Terwijl tapiocameel een afwijking is van het originele boekweitmeel in traditionele pannenkoeken, zullen deze glutenvrije tapiocameel-pannenkoeken zeker voldoen.
ingrediënten
- 2 eieren
- 2 eetlepels water
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje tapiocameel
- Olie voor het poetsen van pan
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Klop de eieren met een vork in een middelgrote mengkom.
Klop water, vanille en tapiocameel. Het beslag ziet er erg vloeibaar uit. Laat 5 minuten zitten.
Verhit een pannenkoekenpan of een lage koekenpan met olie geborsteld op middelhoog vuur. De pan moet net heet genoeg zijn zodat een druppel water sist en over de pan springt.
Houd de pan bij het handvat, giet ongeveer 1/3 kop beslag in de pan en kantel snel alle richtingen, het beslag wervelend om een zeer dunne, ronde laag beslag te vormen.
Kook de crêpe gedurende 1 tot 2 minuten aan de eerste kant, draai hem dan voorzichtig om met een spatel en kook ongeveer 40 seconden aan de tweede kant.
Haal de crêpe voorzichtig uit de pan en leg ze op een bord, stapelen naarmate je meer maakt en houd ze warm tot ze klaar zijn om te vullen en te rollen.
Serveer gevuld met fruitcompote, Nutella of een andere zoete topping naar keuze. Top met een strooi poedersuiker als je wilt. Je kunt ook vullen met hartige ingrediënten zoals ham en kaas.
Tips
- Tapiocameel, ook bekend als tapiocazetmeel, is een graanvrije bloem gemaakt van cassave, een struik afkomstig uit Zuid-Amerika. Het is een nietje in glutenvrij bakken en kan online worden gekocht of bij uw plaatselijke natuurvoedingswinkel. Pannenkoeken maken kan een beetje uitdagend zijn - de pan, de hitte en de polstechniek zijn allemaal belangrijk voor het maken van een perfecte crêpe. Raak niet ontmoedigd als de eerste crêpe een beetje verbrand, klonterig of gewoon niet helemaal goed uitkomt. Blijf doorgaan en uiteindelijk zul je het beheersen!
Recept Tags:
- glutenvrij dessert
- toetje
- Frans
- Moederdag
