De spar
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 6 porties (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 454 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 50g | Koolhydraten |
| 33g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 454 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 5 g | 27% |
| Cholesterol 221 mg | 74% |
| Natrium 763 mg | 33% |
| Totaal koolhydraten 50 g | 18% |
| Dieetvezel 7g | 27% |
| Eiwit 33g | |
| Calcium 169 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze koolrolletjes worden gevuld met rundergehakt en rijst en perfect gebakken met een pittige tomatensaus.
Koolbroodjes zijn een favoriete troostmaaltijd, een gerecht dat misschien gereserveerd is voor speciale gelegenheden. Dit recept voor gevulde koolrolletjes is een zeer populair recept.
Hier is een methode om de koolbladeren te verzachten die de tijd aanzienlijk bespaart. De nacht voordat je van plan bent om de koolrolletjes te maken, leg je de hele kop kool in de vriezer. Haal het er 's ochtends uit en geef het de rest van de dag of enkele uren om te ontdooien. De bladeren van de ontdooide kool zullen gemakkelijk afschilferen en zijn flexibel genoeg om te vullen zonder voorkoken!
Het vlees is niet van tevoren gekookt, dus probeer heel mager rundergehakt te gebruiken om het overtollige vet te voorkomen. Gebruik ten minste 85% mager rundergehakt of magerder vlees. Als je van koolbroodjes houdt, maar niet van het bereidingswerk houdt, probeer dan dit eenvoudige recept voor ongevulde koolbroodjes.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 hoofdkool (ongeveer 1 dozijn grote koolbladeren)
- Voor het vullen:
- 1 pond rundergehakt (mager)
- 3/4 kop rijst (gekookt)
- 1/2 kopje ui (fijngehakt)
- 1 groot ei
- 1 1/2 theelepels zout
- 1 theelepel peper
- 1/4 kopje melk
- Voor de saus:
- 1 blikje tomatensaus
- 1 (14, 5 ounce) blikjes tomaten (in blokjes gesneden, ongedraineerd)
- 3 eetlepels suiker
- 2 eetlepels azijn
- 1/2 kopje water
- 2 eetlepels maizena (gemengd met 1/4 kopje koud water)
Stappen om het te maken
- Serveer koolrolletjes met gekookte aardappelen of aardappelpuree. Besprenkel de saus over de aardappels. Kies voor een bijgroente, gestoomde sperziebonen, maïs of broccoli.
- Koolhydraatarme optie: Vervang de rijst door gestoomde bloemkoolrijst. Als u op zoek bent naar de smaak van koolbroodjes maar weinig tijd heeft, kijk dan eens naar deze "niet-gevulde" koekenpanversie of dit eenvoudige slow cooker-diner voor rundvlees en kool.
Verzamel ingrediënten.
De spar
De avond ervoor zet je de koolbroodjes in de vriezer. Haal het de volgende ochtend eruit om overdag te ontdooien.
Schil ongeveer 12 tot 15 grote bladeren van de koolkop. Ze moeten flexibel genoeg zijn om te vullen zonder te blancheren.
De spar
De spar
Verwarm de oven voor op 180 ° C (gas 4).
Voor de vulling combineer je rundergehakt, rijst, ui, ei en zout, peper en melk. Meng goed en verdeel in 12 porties.
De spar
Leg een portie van het rundvleesmengsel op het midden van elk koolblad.
De spar
Rol het blad rond de vulling, in burrito-stijl.
De spar
Bevestig de rollen met tandenstokers. Plaats de broodjes in een ovenschaal of ovenveilige Nederlandse oven.
De spar
Voor de saus, combineer de tomatensaus, tomaten, suiker, azijn en 1/2 kopje water.
De spar
Giet over de koolrolletjes. Dek af en bak ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven.
De spar
Verwijder de broodjes met een sleuflepel en gooi de tandenstokers weg.
De spar
Plaats de pan met sappen op middelhoog vuur of breng de sappen over in een steelpan en plaats op middelhoog vuur; roer maïzena en watermengsel in de saus; breng aan de kook en kook tot het dik is.
De spar
Serveer de koolrolletjes met de saus.
De spar
Genieten!
Tips
Receptvariaties
Recept Tags:
- Tomaat
- gevulde kool
- runderkoolbroodjes
- voorgerecht
