De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 7 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 500 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 51g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 500 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 29% |
| Verzadigd vet 9 g | 46% |
| Cholesterol 154 mg | 51% |
| Natrium 891 mg | 39% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 51g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige slow cooker beef stroganoff is gemaakt met ronde biefstuk en zure room, samen met champignons en andere smaakmakers.
Ik maakte dit recept (foto) met gemalen ronde biefstuk, en het was geweldig met noedels en gestoomde broccoli aan de zijkant. Zie de variaties hieronder voor die versie.
ingrediënten
- 3 pond biefstuk ronde biefstuk (1/2 inch dik)
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden (voor het baggeren van het rundvlees)
- 1 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 2 middelgrote uien (gehalveerd en in dunne plakjes)
- 2 (4 gram elk) blikjes champignons (gesneden en uitgelekt) of 8 gram vers gesneden champignons
- 1 blik (10 3/4 ounces) runderbouillon (gecondenseerd)
- Optioneel: 2 tot 4 eetlepels droge witte wijn
- 1 1/2 kopjes zure room
- 3 eetlepels bloem
- Garneer: peterselie (vers gesneden)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Snijd al het overtollige vet van de biefstuk af en snijd in reepjes van 3 inch van ongeveer 1/2-inch breed.
Combineer 1/2 kop bloem, het zout, peper en droge mosterd.
Meng met biefstukreepjes om grondig te coaten.
Leg de gecoate biefstukreepjes in de pot en roer de uien en champignons erdoor.
Voeg runderbouillon en wijn toe; roer om te mengen.
Dek af en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur, of tot het rundvlees gaar is.
Meng de zure room en bloem in een kleine kom. Mix tot een glad mengsel.
Roer het zure roommengsel net voor het opdienen door het rundvlees. Ga door met koken op laag totdat het geheel is opgewarmd en verdikt.
Bestrooi met verse gehakte peterselie.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Brown 3 pond mager rundergehakt in 2 eetlepels plantaardige olie, het rundvlees in kleine stukjes breken. Voeg 1/4 kopje bloem, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe en meng goed om te mengen. Zet in de slowcooker en ga verder met het recept, voeg de uien, champignons, bouillon en wijn toe. Laat de extra bloem in de zure room weg; roer de zure room net voor het opdienen.
Recept Tags:
- Paddestoel
- voorgerecht
- Amerikaans
- crock pot
