Diana Rattray
- Totaal: 7 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 123 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 22g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 123 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 22 g | 8% |
| Dieetvezel 6g | 23% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een eenvoudig, eenvoudig limaboonrecept met ham, ui en kruiden. Zelfs als je geen fan bent van limabonen, zul je dit gerecht zeker lekker vinden.
Gedroogde limabonen, ook bekend als boterbonen, worden zacht en romig wanneer ze worden gekookt, en ze zijn veel lekkerder dan ingeblikt. Trouwens, 1 pond gedroogde bonen maakt zoveel als ongeveer drie tot vier (15 ounce) blikjes. Ze zijn dus ook veel eenvoudiger met het budget.
Sommige mensen hebben moeite met bonen in de slowcooker, dus zoute kruiden worden toegevoegd nadat de bonen zacht zijn geworden. Als je routinematig bonen met zout kookt en geen problemen hebt, ga je gang en voeg je alle ingrediënten toe aan de pot.
Voor een echte zuidelijke maaltijd, serveer de limabonen met versgebakken maïsbrood (bij voorkeur ongezoet) samen met een gooide salade of gekookte greens. Macaroni en kaas, aardappelen en maïs gaan ook goed samen met deze limabonen.
De limabonen moeten een nacht worden geweekt, dus plan dienovereenkomstig.
ingrediënten
- 1 pond baby limabonen (gedroogd)
- 2 liter water (om te weken)
- 2 middelgrote uien (grof gesneden)
- 1 hambot en overgebleven blokjes ham (zoals gewenst)
- 3 tot 4 kopjes water (te dekken)
- 1 theelepel Cajun of Creools kruidenmengsel
- 1/4 theelepel zwarte peper (vers gemalen)
- Dash cayennepeper
- Zout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Week de limabonen een nacht in ongeveer 2 liter water.
Giet af en doe limabonen in het slow-cooker inzetstuk. Roer de gehakte uien erdoor en voeg het hambot toe. Voeg 3 tot 4 kopjes vers water toe om de bonen te bedekken.
Dek af en kook de bonen 2 1/2 tot 3 uur op hoog, of tot de limabonen zacht zijn.
Voeg eventueel extra in blokjes gesneden ham, Cajun of Creoolse kruiden en zwarte en cayennepepers toe. Proef en voeg zout toe, indien nodig. Dek af en kook 4 uur op laag, of tot de bonen heel zacht zijn.
Opmerking: gebruik in plaats van een hambot hamhokken of gerookte varkensschen of voeg zout varkensvlees of spek toe.
Recept Tags:
- Limabonen
- crock pot limabonen
- avondeten
- zuidelijk
