Ariel Skelley / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Koeltijd: 2 uur
- Opbrengst: 1 portie
Dit recept voor peperkoekhuisjes en koekjesdeeg is een uitkomst. Er is minder te meten en er is maar één specerij te kopen - gember - dan met een helemaal nieuw deeg. Het mengen duurt minder dan 10 minuten, het snijden duurt ongeveer 10 minuten en het bakken duurt nog 10 minuten. Dat is ongeveer 30 minuten actief werk.
Als er één voorbehoud is, is het dat het deeg 2 uur moet worden gekoeld voordat het wordt gerold. Dat maakt het een stuk eenvoudiger om mee te werken. Maar je kunt die tijd gebruiken om de decoraties voor je huis te plannen. Ga je Alpine en traditioneel of een strandhut op de kersteilanden? Laat je fantasie de vrije loop.
Wat is het geheime ingrediënt? Een in de winkel gekochte cakemix. Voeg een beetje bloem, eieren, olie, melasse en gember toe en je hebt een gemakkelijk te rollen peperkoekdeeg dat in huisstukken, peperkoekmannen of andere kerstkoekjes kan worden gesneden.
Dit maakt voldoende snelkoekpeperkoekdeeg voor 1 huis of 14 (6-inch) peperkoekmannen.
ingrediënten
- 1 pakket kruidenmix van 16, 5 ounce
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 grote eieren op kamertemperatuur
- 1/3 kopje olie
- 1/3 kopje melasse
- 2 theelepels gemalen gember
Stappen om het te maken
Combineer in een grote kom kruidenkoekmix, 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden, 2 grote eieren op kamertemperatuur, 1/3 kopje olie, 1/3 kopje melasse en 2 theelepels gember, goed mengen. Het mengsel zal zacht zijn. Wikkel het in plastic en zet 2 uren in de koelkast.
Verwarm de oven tot 375 graden. Snijd perkamentpapier zodat het in uw bakpannen past. Rol het deeg rechtstreeks op het bakpapier (maar niet op de pan).
Gebruik patroondelen of koekjessnijders om uit te snijden met een ruimte van 3 inch tussen de stukken. Til het bakpapier op aan de tegenovergestelde hoeken en plaats het op de bakpannen.
Bak 8 tot 10 minuten of tot de randen net bruin beginnen te worden. Koel volledig op bakvorm alvorens te verwijderen. Versier koekjes of gebruik de stukken om een huis te bouwen.
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
