De Spruce / Jordan Provost
Je hebt geen kruidentuin nodig om rozemarijn te kweken. Een enkele plant in een pot geeft je voldoende rozemarijn om je keuken op smaak te brengen en de keuken te ruiken. Als je echter in een gebied woont waar rozemarijn gedijt, kun je hele hagen van de plant hebben.
Rozemarijn is een van die prachtige kruiden die een prachtige sierplant vormen, evenals een veelzijdige culinaire smaakmaker. De Latijnse naam, Rosmarinus officinalis , betekent 'dauw van de zee' en rozemarijn wordt het nauwst geassocieerd met het koken van het Middellandse Zeegebied.
| Botanische naam | Rosmarinus officinalis |
| Gemeenschappelijke naam | rosmarijn |
| Planttype | Kruid; meerjarige groenblijvende struik |
| Volwassen maat | 3 tot 5 voet lang en breed |
| Blootstelling aan de zon | Volle zon |
| Grondsoort | zanderig |
| Bodem pH | 5, 0 tot 8, 0 |
| Bloom tijd | Januari tot april (als meerjarig gekweekt); late lente, zomer (gekweekt in containers) |
| Bloem kleur | Blauw, wit en roze |
| Winterhardheidszones | 9, 10, 11 (voor meerjarige groei); 1 tot en met 8 (als jaarlijks of binnen) |
| Inheems gebied | Middellandse Zee |
Hoe rozemarijnplanten groeien
De drie basisprincipes voor succesvol groeien van rozemarijn zijn zon, goede afwatering en goede luchtcirculatie. Als je in een vorstvrij gebied woont, kun je het hele jaar door rozemarijn groeien in de grond, waar het uitgroeit tot een weelderige, bossige struik. In een koud winterklimaat kun je rozemarijn in de grond als eenjarige kweken, of bewaar het in een container die je ruim voor de eerste vorst binnenshuis brengt.
Nu kijken: hoe te groeien en voor rozemarijn te zorgen
Licht
Om rozemarijn blij te houden, geef je het elke dag zes tot acht uur vol zonlicht. Wanneer u het binnen kweekt, plaatst u het in een raam op het zuiden voor fel licht, maar laat het niet te heet worden.
Bodem
Kweek rozemarijn in zandige, goed doorlatende grond. Deze plant komt oorspronkelijk uit de rotsachtige heuvels van de Middellandse Zee en doet het niet goed als de wortels nat blijven.
Water
Geef rozemarijnplanten water als de grond helemaal droog is. Pas op dat je niet te veel water geeft en vermijd dat de grond vochtig wordt (vooral als je in containers groeit), omdat dit tot wortelrot leidt.
Temperatuur en vochtigheid
Buiten kan rozemarijn hoge temperaturen en een breed scala aan luchtvochtigheid verdragen. De meeste variëteiten zijn slechts winterhard tot 30 graden Fahrenheit. Waar de temperaturen onder de 30 graden komen, zullen rozemarijnplanten de winter binnenshuis moeten doorbrengen. In dit geval is het gemakkelijker om je rozemarijn het hele jaar in een container te laten groeien. Omdat rozemarijn het aan de droge kant lekker vindt, zijn terracotta potten een bijzonder goede keuze. Zorg er alleen voor dat de planten niet bakken en volledig uitdrogen terwijl ze buiten in de zomer zijn.
Kunstmest
Rozemarijn is geen zware voeder, maar bemesting in het voorjaar met een vis / kelp-emulsie zorgt ervoor dat het seizoen goed begint. Door periodieke bladsprays met de emulsie blijft deze er geweldig uitzien.
teeltmateriaal
Je zult het jezelf veel gemakkelijker maken als je begint met een kwekerij. Rozemarijn kan jaren duren om in te vullen, dus verwacht meer te betalen voor een volwassen plant dan voor een kleine rozemarijnstart.
Om zich met stekken voort te planten, knip je ongeveer een 2-inch snede uit de zachte, nieuwe groei van een gevestigde plant. Verwijder de bladeren van de onderste inch, dompel de gesneden tip in een bewortelingshormoon en plaats het ondergedompelde uiteinde in een container met gedrenkt, steriel zaad startmengsel dat goed uitlekt.
Sier- en eetbare Sweet Bay: een ideale containerplantPlaats de container op een warme plek met indirect zonlicht. Mist de stekken dagelijks en zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt. Test in ongeveer 2 tot 3 weken op wortelgroei door heel voorzichtig aan de stekken te trekken. Zodra de stekken wortels hebben, transplanteer ze in afzonderlijke potten met een diameter van ongeveer 3 tot 4 inch. Knijp de bovenkant van het stekje af om aan te moedigen takken te ontwikkelen.
De Spruce / Jordan Provost
De Spruce / Jordan Provost
Oppotten en verpotten
Als je rozemarijn in potten kweekt, verplaats je potten dan terug naar buiten zodra alle vorstgevaar voorbij is. Zoals bij de meeste potplanten, zal de grond in je rozemarijnpot degenereren door water en wortelgroei. Verpot minstens een keer per jaar. De lente is de beste tijd om je rozemarijn opnieuw te potten, maar het zou goed moeten zijn, ongeacht in welke tijd van het jaar je het krijgt.
Wanneer de rozemarijnplant behoorlijk groeit of eruitziet dat hij gewoon niet genoeg water kan krijgen, is hij zijn pot ontgroeid en moet hij worden overgeplant in een grotere. Als je de grootte van je rozemarijnplant wilt behouden, snoei je hem door een paar centimeter van de wortels van de onderkant en zijkanten van de kluit af te snijden en in dezelfde pot te herplanten. Zorg ervoor dat je een deel van de top tegelijkertijd snijdt om de werklast van de wortels en de druk op de getrimde plant te verminderen.
rassen
Als je rozemarijn kweekt om te koken, overweeg dan 'Miss Jessup', 'Tuscan Blue' of 'Spice Island', allemaal uitstekende keuzes voor koks. Dit zijn grote planten die tot 4 tot 6 voet lang worden wanneer ze in de grond worden gekweekt. Ze hebben grote bladeren die erg geurig zijn en hun smaak behouden wanneer ze worden gekookt of gedroogd.
Als je rozemarijn in potten kweekt, is "Blue Boy" een kleine struikrozemarijn met verhoudingsgewijs kleine bladeren die in trossen groeien. "Golden Rain" is een ander ras dat compact en klein blijft. Het nieuwe blad heeft een huilende groeiwijze en lichtgele markeringen die donkerder worden naar groen.
Gemeenschappelijke plagen en ziekten
Het grootste probleem met rozemarijn binnenshuis is dat de luchtvochtigheid goed is. Hoge luchtvochtigheid en slechte luchtcirculatie resulteren meestal in meeldauw op rozemarijnplanten. Echte meeldauw is een witte, poederachtige schimmel die zich kan ontwikkelen als de omringende lucht vochtig is en er onvoldoende luchtbeweging is. Aan de andere kant zal te weinig vocht de bladeren uitdrogen en de plant snel doden.
Echte meeldauw zal je rozemarijn niet volledig doden, maar het zal de plant verzwakken. Probeer de luchtvochtigheid in evenwicht te brengen door de bladeren regelmatig te besproeien, maar laat de grond enigszins drogen tussen het water geven. Houd de plant bovendien in het zonlicht en laat indien nodig een paar uur per dag een ventilator draaien om een briesje te creëren.
Let ook op bladluizen en spint. Dit ongedierte lijkt te leven op kamerplanten voor de winter. Door ze te vangen voor een totale besmetting, zijn ze gemakkelijker te beheersen. Herhaaldelijk spuiten met insecticide zeep, per verpakking, zou het probleem moeten verhelpen.
