Rupp Tina / Getty Images
- Totaal: 3 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: serveert 6-8
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 719 | calorieën |
| 38g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 83g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: dient 6-8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 719 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 38 g | 49% |
| Verzadigd vet 15 g | 76% |
| Cholesterol 264 mg | 88% |
| Natrium 2063 mg | 90% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 83g | |
| Calcium 94 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Wat valt er nog meer te zeggen behalve het is prime rib en het is heerlijk. Dit gerecht wordt het best geserveerd met een mooie blauwe kaas of mierikswortelsaus.
ingrediënten
- 1 2, 3 kilo staande prime rib gebraden
- For the Seasoning Rub:
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels / 30 ml boter (ongezouten, kamertemperatuur zacht)
- 1 eetlepel / 15 ml olijfolie
- 3 eetlepels / 45 milliliter Dijon-mosterd
- 2 eetlepels / 30 milliliter zeezout
- 1 eetlepel / 15 ml sjalot (fijngehakt)
- 1 eetlepel 15 milliliter rozemarijnblaadjes (vers, fijngehakt)
- 1 eetlepel / 15 ml marjolein (vers, fijngehakt)
- 2 theelepels / 10 milliliter zwarte peper (grove grond)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Haal het geroosterde vlees eruit, snijd overtollig vet bij en laat het 45 minuten op kamertemperatuur staan voordat u het grilt.
Verwarm de grill voor. Combineer de resterende ingrediënten in een kleine kom en bedek de entrecote met het mengsel en breng deze over op de grill.
Kook op indirect middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 uur. Draai het vlees af en toe om gelijkmatig te koken.
Zodra het gebraad is gekookt (interne temperatuur van minstens 145 F), haal het van de grill en laat het 10 minuten staan voordat u het snijdt.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- steak
- prime rib
- voorgerecht
- ons regionaal
