Betreffende BBQ Inc.
Ten eerste is Barbecue een voedselschotel bestaande uit een geheel (of een groot deel) van een dier dat gedurende een lange periode langzaam wordt gekookt op een smeulend vuur. Een barbecue is ook een evenement of bijeenkomst waarbij mensen samenkomen om Barbecue te vieren en te eten (eerste definitie).
Dit zijn de definities die je in bijna elk woordenboek tegenkomt. Vandaag is barbecue echter een proces van het bereiden van voedsel dat rook, lage temperaturen en lange tijd vereist. Het vlees dat typisch wordt gekozen voor barbecue omvat, maar is niet beperkt tot varkensschouder, borst, ribben, schapenvlees, hele varkens, en andere braad- en varkensvleesbraadstukken. Barbecue is ook het evenement of de maaltijd waarin dit eten wordt geserveerd.
Natuurlijk hoor je mensen naar barbecueroosters verwijzen als ze gasgrills bedoelen. Je hoort mensen zeggen dat ze hamburgers en hotdogs serveren op hun barbecue. De waarheid is en de enige definitie die ertoe doet, denk ik, is dat barbecue een bijeenkomst is, een maaltijd, het delen van tijd, eten en kameraadschap. Barbecue brengt mensen samen en maakt ze gelukkig. Barbecue gaat over goede tijden, vrienden en soms gaat het om het eten.
Ook bekend als: Cookout
Alternatieve spellingen: BBQ, Bar-B-Que, Barbeque, Bar-BQ, Que, Q
