The Spruce / Julia Hartbeck
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 1 cake (16 porties)
Deze pistachecake is eenvoudig, lekker en uniek! Het krijgt zijn sterke pistachesmaak van zowel gehakte noten als pistachepudding, dus het is zeker voor zelfs de grootste pistacheliefhebber. De cake is afgewerkt met een slagroom glazuur dat zo licht en dromerig is dat je het met een lepel wilt opeten! Deze cake is het hele jaar door heerlijk, maar de prachtige kleur en lichte textuur maken hem vooral perfect voor lentefeesten en douches.
De pistache glazuur op deze cake is gevoelig voor warme temperaturen, dus je wilt de geassembleerde cake in de koelkast bewaren. Als je het stabiel wilt houden bij kamertemperatuur, overweeg dan om het te berijpen met een traditionele buttercream frosting.
ingrediënten
- Voor de taart:
- 1 (18 1/4 ounce) gele cakemix
- 4 eieren
- 1 kop club frisdrank (kan citroen-limoensoda vervangen)
- 1 (3, 4 ounce) dozen instant pistachepudding (geen suikervrije variëteit)
- 1/4 kopje plantaardige olie (of 1/4 boter, gesmolten en gekoeld)
- 1 pond pistachenoten (grof gehakt, licht geroosterd)
- Voor het berijpen:
- 1 1/2 kopjes melk
- 1 envelop van direct geslagen topping
- 1 (3, 4 ounce) dozen instant pistachepudding (geen suikervrije variëteit)
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is dit pistachecake-dessert onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen bij het plannen van de bereiding en het bakken.
Maak de cake
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Verwarm de oven voor op 325 F. Bekleed twee 9-inch cakevormen met bakpapier en bespuit ze met anti-aanbak kookspray.
The Spruce / Julia Hartbeck
Meng in een grote kom de cakemix, eieren, sodawater, 1 doos pudding en de olie. Meng op lage snelheid tot de droge ingrediënten zijn gecombineerd, verhoog dan de snelheid tot gemiddeld en klop gedurende 2 volle minuten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Roer 1/2 kopje noten met de hand door tot ze goed verdeeld zijn.
The Spruce / Julia Hartbeck
Verdeel het beslag over de twee pannen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bak de cakelagen gedurende 20 tot 25 minuten, totdat de bovenkant terugspringt wanneer je er licht op drukt met je vingertoppen en een tandenstoker in het midden steekt en er slechts een paar vochtige kruimels in zitten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Koel de pannen gedurende 10 minuten op een bakrooster, verwijder vervolgens de cakes uit de pannen en koel ze volledig op een bakrooster. De cakes kunnen van tevoren worden gemaakt en goed verpakt in de vriezer worden bewaard gedurende enkele weken of meerdere dagen op kamertemperatuur.
The Spruce / Julia Hartbeck
Maak het Berijpen
Verzamel de ingrediënten, inclusief de resterende pistachenoten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Meng de opgeklopte topping in een grote kom met de droge pistachepuddingmix.
The Spruce / Julia Hartbeck
Roer de melk erdoor. Mix op laag om te combineren en zet het vervolgens minimaal 4 minuten op hoog.
The Spruce / Julia Hartbeck
Zodra het glazuur pluizig en opgeklopt is, vouw je de resterende noten erin.
The Spruce / Julia Hartbeck
Plaats een taartronde op een serveerschaal en smeer ongeveer de helft van het glazuur op de taart.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bedek met de tweede ronde taart en verspreid het glazuur langs de bovenkant en zijkanten van de taart.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bewaar de cake in de koelkast, omdat de frosting smelt als deze niet gekoeld wordt.
The Spruce / Julia Hartbeck
Recept Tags:
- taart
- toetje
- Amerikaans
- verjaardagen
