Lichte, gemakkelijke kip met pasta, broccoli en gesneden tomaten. Bron voedselafbeeldingen / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze pasta met kip en engel bevat broccoli, gesneden wortelen en Parmezaanse kaas. Voeg desgewenst wat gesneden cherrytomaten toe en werk af met geraspte Parmezaanse kaas.
De kip en groenten zijn een lichte en smaakvolle combinatie. Het gerecht wordt geserveerd met Angel Hair Pasta of Linguine. Als je de inname van koolhydraten beperkt, serveer de kip en groenten dan met gekookte spaghetti-pompoen of zomerpompoen of courgette "noedels"
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (verdeeld)
- 2 theelepels boter (verdeeld)
- 3 kipfilethelften (zonder bot, in blokjes van 1 inch gesneden)
- 1 wortel (gesneden op de diagonaal in rondes ongeveer 1/8 tot 1/4 inch dik)
- 1 1/2 kopjes broccoliroosjes (ontdooid van bevroren)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 12 gram angel hair pasta (of linguini)
- 2/3 kopje kippenbouillon
- 1 theelepel basilicum (gedroogd blad)
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- Optioneel: gesneden kerstomaten of druiventomaten
- 3 tot 4 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
Stappen om het te maken
- pasta
- voorgerecht
- ons regionaal
- familie diner
Verhit 2 theelepels olijfolie en 1 theelepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg kip toe. Kook de kip al roerend tot ongeveer 5 tot 7 minuten gaar is. Verwijder de kip met sleuflepel tot keukenpapier.
Voeg de resterende 1 theelepel olie en 1 theelepel boter toe aan de koekenpan; voeg de dun gesneden wortel toe en kook al roerend gedurende 5 minuten. Voeg de broccoli en knoflook toe aan de pan en kook al roerend ongeveer 2 minuten.
Kook de pasta in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg aan de koekepan kippenbouillon, basilicum, gesneden tomaten, indien gebruikt, en Parmezaanse kaas toe; roer om te mengen. Zet het vuur lager en laat 3 tot 4 minuten langer sudderen.
Giet de pasta goed af; schik in een serveerschaal en bedek met het kip- en groentemengsel.
Misschien vind je dit ook leuk
Hartige Kip Noedel Bak
Pittige Kip Lasagne
Gemakkelijke Kip en Broccoli Ovenschotel
Zelfgemaakte Kip En Koekjes
Potluck Kip en Macaroni Bak
30 eenvoudige recepten voor kip en pasta
Top 48 beste recepten voor kipfilet zonder botten
Recept Tags:
