Judy Ung
- Totaal: 7 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 2 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 643 | calorieën |
| 33g | Dik |
| 86g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 643 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 33 g | 43% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 86 g | 31% |
| Dieetvezels 10 g | 35% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 398 mg | 31% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zwarte sesampasta, in het Japans ' neri goma' genoemd, is een basisingrediënt in de Japanse en Aziatische keuken. De dikke zwarte pasta geeft een geroosterde nootachtige smaak met diepe aardse ondertoon.
Japanse zwarte sesampasta wordt vaak gezoet met suiker of honing en is populair als ingrediënt in gebak en gebak. Je kunt ook zwarte sesampasta opnemen in rijstwafels, pudding, ijs, havermout, melk, smoothies en sauzen.
De eenvoudigste en snelste manier om van zwarte sesampasta te genieten, is om het op een sneetje geroosterd sandwichbrood te smeren , of in het Japans ' shokupan '. Naast de diepe aardse smaken, wordt zwarte sesamzaad door sommigen aangeprezen als rijk aan calcium en zink, evenals vezels. Om het thuis te maken, heb je een keukenmachine of een mini-keukenmachine nodig om de zwarte sesamzaadjes tot een pasta te malen.
ingrediënten
- 1/2 kopje hele zwarte sesamzaadjes
- 3 tot 4 eetlepels honing
Stappen om het te maken
Rooster in een kleine pan hele zwarte sesamzaadjes op middelhoog vuur. Schud de pan constant heen en weer zodat de sesamzaadjes niet verbranden. Rooster ongeveer 2 minuten. Haal de pan van het vuur en zet opzij.
Zodra de sesamzaadjes zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, combineer je geroosterde sesamzaadjes met honing in een keukenmachine. 4 eetlepels honing creëren een textuur die gemakkelijk te verspreiden en te verwerken is; Als u echter een voorkeur heeft voor een minder zoete pasta, probeer dan 3 eetlepels honing - de textuur is dikker en iets droger.
Het beste als het onmiddellijk wordt gebruikt, maar de pasta kan worden bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Recept Tags:
- saus
- zwarte sesam
- Japans
- familie diner
