De spar
De algemene mening is over het algemeen dat witte thee weinig cafeïne bevat. Sommige mensen noemen witte thee zelfs cafeïnevrij of cafeïnevrij, maar dit is niet correct. Witte thee bevat van nature cafeïne en is geen cafeïnevrij tenzij expliciet wordt vermeld dat het op de verpakking staat.
Er zijn veel factoren die het cafeïnegehalte in thee beïnvloeden, maar met deze technieken kunt u cafeïne in uw witte thee verminderen.
Hoeveel cafeïne zit er in een kopje?
Witte thee is niet zo veel lager in cafeïne dan andere soorten thee. De hoeveelheid cafeïne in witte thee varieert per type en een kopje kan tussen 6 en 75 milligram cafeïne bevatten.
Zet hele bladthee in plaats van theezakjes te gebruiken
Probeer witte thee met hele bladeren te zetten in plaats van theezakjes te gebruiken. Theezakjes bevatten vaak meer cafeïne dan losse thee.
Drink White Teas uit Fujian, China
De oorspronkelijke studie waaruit bleek dat witte thee van nature veel antioxidanten en weinig cafeïne bevat, kwam uit het thuisland van witte thee (Fujian, China), waar witte thee gemaakt van verschillende lokale theevariëteiten werden getest. In de jaren na deze studie verspreidde de productie van witte thee zich naar India, Indonesië en elders. Nu is het grootste deel van de "witte thee" op de markt helemaal geen traditionele witte thee, maar eerder een thee verwerkt als witte thee, maar gemaakt van verschillende soorten theeplanten.
Deze theeën worden meestal geproduceerd met de Camellia sinensis assamica theeplant, die van nature hoger is in cafeïne dan de Camellia sinensis sinensis planten gekweekt in Fujian. Witte theeën van Fujian worden eerder gemaakt van de soorten planten die werden gebruikt voor de oorspronkelijke test en bevatten minder cafeïne.
Kies voor Decaf
Decaf witte thee is niet 100% cafeïnevrij, maar ze bevatten minder cafeïne dan andere groene thee. Val gewoon niet voor de mythe van het thuiscafé. Ondanks geruchten het tegendeel, is er geen wetenschappelijk bewezen manier om thee thuis cafeïnevrij te maken!
Drink minder Tippy Teas
Theeknoppen of "tips" bevatten doorgaans meer cafeïne dan oudere, meer volwassen bladeren. Om die reden bevatten thee in de lenteoogst (zoals Bai Hao Yinzhen / Silver Needles White Tea) vaak (maar niet altijd) meer cafeïne dan thee met late oogst (zoals White Peony Tea).
Drink witte thee melanges
Een gemengde witte thee, zoals een 50-50 mix van roze rozenblaadjes en witte thee of pepermunt en witte thee, bevat meestal ongeveer de helft van de cafeïne van zijn niet-gemengde tegenhanger. Evenzo bevat Fusion Red & White Tea van Stash Tea (een mengsel van rooibos "rode thee") slechts 19, 2 mg cafeïne per portie van 8 ounce.
Kijk uit voor Blends Made With Green Tea
De enorme populariteit van witte thee heeft geleid tot een groot aantal 'witte theeën' in flessen en zakken die in feite op de markt worden gebracht met meer groene thee dan witte thee. Controleer uw etiketten! Als groene thee (of zwarte thee of oolongthee overigens) in de blend is, sla deze dan over.
Brouw het correct
Veel mensen gebruiken volledig kokend water om witte thee te brouwen of om meer dan vijf minuten witte thee te zetten. Dit verhoogt het cafeïnegehalte in uw kopje. Gebruik in plaats daarvan water van 190 graden Fahrenheit of lager en brouw maximaal vier of vijf minuten.
Brouw je bladeren opnieuw
In plaats van verse bladeren te gebruiken voor meerdere koppen thee, zet je dezelfde bladeren meerdere keren opnieuw. Het cafeïnegehalte wordt drastisch verlaagd na de eerste infusie, dus je krijgt een veel lagere cafeïne-inname door het bereiden van witte thee op deze manier.
Witte thee en de voordelen voor de gezondheid
