Hoe melk uit een kokosnoot te extraheren

Invoering

Hoe melk uit een kokosnoot te extraheren. MAIKA 777 / getty-afbeeldingen

Kokosmelk is een zeer belangrijk ingrediënt voor veel gerechten in Zuidoost-Azië. We gebruiken niet echt veel in de Chinese keuken, maar ben je benieuwd hoe je kokosmelk uit een verse kokosnoot haalt? Dit artikel zal je vraag beantwoorden!

Als het gaat om het extraheren van kokosmelk uit een verse kokosnoot, is een veel voorkomende misvatting dat het enige dat u hoeft te doen de zwarte "ogen" op de bovenkant van de kokosnoot moet doorboren en de melk eruit zal stromen. Eigenlijk kost het extraheren van melk uit een kokosnoot iets meer werk dan alleen de zwarte "ogen" doorboren, maar de resultaten zijn het waard! De smaak en de smaak van verse kokosmelk van een verse kokosnoot is geweldig! Het smaakt zo fris en lekker.

Je kunt de dikte van de kokosmelk aanpassen door hoeveel water je erin doet. Ik zal altijd het sap van het kokosvlees gebruiken en je kunt ook de hoeveelheid heet water aanpassen die je gebruikt.

Hier zijn eenvoudige stapsgewijze instructies, met afbeeldingen, die laten zien hoe u uw eigen kokosmelk kunt maken van het vlees en het sap van een kokosnoot!

Uitgegeven door Liv Wan.

Hulpmiddelen die u nodig hebt:

1. Een middelgrote kom Kurkentrekker om de ogen te doorboren Scherp werktuig voor het kraken van de kokosnoot Een blender of smoothiemachine

Bereid de kokosnoot voor

Rhonda Parkinson

Prik de drie zwarte ogen aan de bovenkant van de kokosnoot door met een scherp instrument.

Tap de vloeistof af

Rhonda Parkinson

Giet het waterige sap uit de ogen. Dit is niet de kokosmelk. Maar we moeten dit waterige sap bewaren voor het maken van de kokosmelk. Gooi het dus niet weg.

Open de kokosnoot

Rhonda Parkinson

Open de kokosnoot

Tik met een scherp instrument rond het midden van de kokosnoot om deze open te breken. (Op de foto wordt de niet-hakkende kant van een hakmes gebruikt). Wees voorzichtig als u deze procedure uitvoert.

Verwijder het kokosvlees

Rhonda Parkinson

1. Verwijder het witte vlees uit de twee helften van de kokosnoot.

2. Proef een klein stukje vlees. Als het vies smaakt, ga dan niet verder.

3. Hak stukjes kokosvlees fijn dat merkbaar groter is dan andere.

Verwerk het kokosvlees in een blender

Rhonda Parkinson

1. Doe de helft van het kokosvlees in een blender met de helft van het kokossap en 1 kop heet water (varieer de hoeveelheid water om dikkere of dunnere melk te produceren). Gebruik de hoge snelheid om 3-5 minuten te verwerken tot het kokosvlees echt goed wordt. Herhaal deze procedure met de andere helft van het vlees en het sap.

Zeef de melk

Kokosmelk Foto - Foto van hoe melk uit een kokosnoot te extraheren. Rhonda Parkinson

1. Leg een paar lagen kaasdoek over een kom en zeef de melk door de doek. Til de kaasdoek op en pers de melk eruit.

Zo haal je de kokosmelk uit een verse kokosnoot! Het kost wat meer werk dan alleen het openen van een blikje, maar zowel de smaak als de frisheid zijn oneindig veel beter en zeker het harde werk waard!