De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 148 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 148 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 2 g | 12% |
| Cholesterol 143 mg | 48% |
| Natrium 362 mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geloof me, met dit eenvoudige recept van Yorkshire Pudding koop je gegarandeerd nooit meer kant-en-klaar. Dit beproefde recept wordt over de hele wereld gebruikt en met een belofte zullen je puddingen elke keer goudbruin en lekker worden.
Hoewel Yorkshire puds een klassiek Brits recept zijn en een van de belangrijkste componenten van het nationale gerecht van Engeland - rosbief en Yorkshire puddingen - een regionaal gerecht met nationale (en internationale) uitstraling, hoeven ze niet altijd te worden geserveerd met een zondagse gebraden. Overweeg in plaats daarvan om ze voor een midweekmaaltijd te maken. Kinderen zijn dol op ze, vooral met jus.
In Yorkshire wordt de pudding traditioneel geserveerd met jus als voorgerecht, gevolgd door het vlees en de groenten. Vaker worden kleinere puddingen gekookt in muffinblikken geserveerd naast vlees en groenten.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 4 eieren (groot, gemeten in een kan)
- 1 kop melk (gelijke hoeveelheid melk aan uw afgemeten eieren)
- 1 kop bloem (gelijke hoeveelheid bloem voor alle doeleinden of gewone bloem tot afgemeten eieren)
- Snufje zout
- 2 eetlepels reuzel (of druipend rundvlees of plantaardige olie)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven tot de hoogst mogelijke temperatuur, echter niet hoger dan 450 F / 230 C, anders kan het vet verbranden.
Giet de eieren en melk in een grote mengkom en voeg een snufje zout toe. Klop grondig met een elektrische handklopper of handzwaai. Laat 10 minuten staan.
De spar
Zeef geleidelijk hetzelfde volume bloem (als de eieren) in de melk en het eiermengsel, opnieuw met behulp van een elektrische handklopper of hand-garde om een klontvrij beslag te maken dat lijkt op dikke room, als er klonten door het beslag gaan door een fijne zeef. Laat het beslag minimaal 30 minuten in de keuken rusten, indien mogelijk langer - tot meerdere uren.
De spar
Plaats een stuk erwt ter grootte van reuzel, druipende of 1/2 theelepel plantaardige olie in de door u gekozen Yorkshire puddingvorm, of een muffinvorm met 12 gaten en verwarm in de oven tot het vet rookt.
Geef het beslag nog een garde en voeg 2 eetlepels koud water toe en vul een derde van elke sectie van het blik met beslag en keer snel terug naar de oven.
De spar
Laat koken tot ze goudbruin zijn - ongeveer 20 minuten. Herhaal de laatste stap totdat alle beslag is opgebruikt.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Het geheim van het maken van Yorkshires, zoals ze graag worden genoemd, is om goed uitgerust, koud beslag in licht rokend heet vet te gieten en onmiddellijk terug te plaatsen in een echt hete oven. Zo simpel is het. De beste vetten om te gebruiken zijn reuzel, druipende eend of ganzenvet. Sommige zweren bij plantaardige olie, maar dit kan ze vettig maken als ze niet spaarzaam worden gebruikt.
Recept Tags:
- pudding
- Yorkshire pudding
- avondeten
- Brits
