Getty Images / funkybg
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 9 tot 10 koekjes (10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 133 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 9 tot 10 koekjes (10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 133 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 182 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Fortuinkoekjes kunnen lastig zijn om te maken ― het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het koekjesbeslag gelijkmatig op de bakplaat wordt verdeeld. In plaats van de achterkant van een houten lepel te gebruiken om het beslag te verspreiden, is het beter om de bakplaat zo nodig heen en weer te kantelen. Het dragen van katoenen handschoenen maakt het gemakkelijker om de warme koekjes te hanteren en te vormen. Dit fortuinkoekjesrecept maakt ongeveer 10 koekjes.
ingrediënten
- 2 grote eiwitten
- 1/2 theelepel vanille-extract (puur)
- 1/2 theelepel amandelextract (puur)
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 8 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 theelepels maizena
- 1/4 theelepel zout
- 8 eetlepels suiker
- 3 theelepels water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Schrijf fortuinen op stukjes papier die 3 1/2 inch lang en 1/2 inch breed zijn.
Verwarm de oven voor op 300 F. Vet 2 bakplaten van 9-X-13 inch in.
Klop in een middelgrote kom het eiwit, het vanille-extract, het amandelextract en de plantaardige olie licht schuimig, maar niet stijf.
Zeef de bloem, maïzena, zout en suiker in een aparte kom. Roer het water door het bloemmengsel.
Voeg de bloem toe aan het eiwitmengsel en roer tot je een glad beslag hebt. Het beslag mag niet vloeibaar zijn, maar moet gemakkelijk van een houten lepel vallen.
Tip
Plaats vlakke eetlepels beslag op het bakplaat, op een afstand van minstens 3 inch van elkaar. Kantel de bakplaat voorzichtig heen en weer en van links naar rechts zodat elke eetlepel beslag een cirkel vormt met een diameter van 4 inch.
Bak tot de buitenste 1/2 inch van elk koekje goudbruin wordt en ze gemakkelijk van de bakplaat kunnen worden verwijderd met een spatel (14 tot 15 minuten).
Verwijder snel het koekje met een spatel en draai het in je hand.
Plaats een fortuin in het midden van een koekje.
Om de gelukskoekjesvorm te vormen, vouwt u het koekje dubbel en trekt u de randen voorzichtig naar beneden over de rand van een glas, houten lepel of de rand van een muffinvorm. Plaats het afgewerkte koekje in de kop van de muffinvorm zodat deze zijn vorm behoudt. Ga verder met de rest van de cookies.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Chinese
- nieuw jaars
