Illustratie: Catherine Song. © The Spruce, 2018
Het maken van een milkshake is vrij eenvoudig, maar het maken van een perfecte milkshake draait om balans. Het maakt niet uit welke smaak je lekker vindt, de juiste verhouding tussen ijs en melk is de sleutel en als je een paar eenvoudige trucs kent, kun je je dessert van goed naar lekker smaken. Zodra je de basis van je shake hebt geperfectioneerd, kun je alle aromatiserende ingrediënten toevoegen die je hartje begeert.
De juiste hoeveelheid melk
Een van de veel voorkomende fouten die mensen maken met zelfgemaakte milkshakes is het gebruik van teveel melk. Je wilt echt gewoon een scheutje of een paar gram maximaal. Meer dan dat zal de milkshake te vloeibaar maken. Het gebruik van te weinig melk kan het in het begin moeilijker maken om te drinken, maar het wordt gemakkelijker als het ijs smelt. Sommige mensen geven de voorkeur aan dit soort ultra-dikke shakes.
Voeg nooit ijs toe aan een milkshake. Het laatste wat je wilt doen is de rijke romigheid van de melk- en ijscombo verdunnen met bevroren water. Bewaar het ijs voor smoothies.
12 Fresh Fruit Smoothies Iedereen zal genietenHet beste ijs
Blijf in de meeste gevallen bij vanille-ijs om een te zoete milkshake te voorkomen. Zelfs als je een chocolade, aardbei of een andere smaak van shake maakt, is vanille-ijs als het lege canvas waarmee je de smaak precies goed krijgt. Voeg smaak toe met chocoladesiroop, fruit of leuke ingrediënten zoals kruimels van koekjes.
Warm je ijs op
Het lijkt misschien niet intuïtief, maar het gebruik van ijs dat te koud is, kan zelfs negatieve effecten hebben op je shake. Wat je echt wilt is ijs dat ongeveer 20 graden Fahrenheit is.
Het ijs moet redelijk zacht zijn, ongeveer de consistentie van soft-serve. Als het te moeilijk is, moet je te veel melk toevoegen om het te verdunnen, en dat zal de ijs-tot-melkverhouding weggooien.
Je vriezer houdt ijs waarschijnlijk op ongeveer nul graden Fahrenheit, dus laat het een paar minuten op kamertemperatuur zitten om het zacht te maken. Niet te lang - je wilt niet dat het smelt. Hoewel je een direct afleesbare thermometer kunt gebruiken om de exacte temperatuur te meten als je wilt, als je hem gemakkelijk kunt scheppen, ben je klaar om te gaan.
Chocolade Milkshake Recept
Gebruik deze stappen om een chocolademilkshake in een blender te maken:
- Laat het vanille-ijs zacht worden bij kamertemperatuur tot het de consistentie van zacht serveren heeft. Koel in de tussentijd het serveerglas door het in de vriezer te plaatsen. Voeg drie royale bolletjes ijs toe aan de blender, samen met 2 ons (1/4 kop) volle melk. Spuit in 1/4 kop chocoladesiroop en voeg 1 theelepel puur vanille-extract toe. Klop tot een glad mengsel en serveer in het ijzige glas. Je kunt de milkshake bedekken met slagroom, hagelslag, een kers of gewoon genieten zoals het is.
Milkshake-smaakvariaties
Met deze basistips kunt u veel plezier beleven aan het maken van verschillende combinaties:
- Voeg voor een chocolademout 1/4 kopje moutpoeder toe aan het milkshake-recept.Voor een milkshake met koekjes en room twee of drie koekjes naar keuze in plaats van de chocoladesiroop.Gebruik voor een aardbeienmilkshake 1 kopje bevroren aardbeien. Als u een kleine kick wilt toevoegen aan een basis vanille-milkshake, voeg dan een beetje vanille-extract toe. Als u een "volwassen" milkshake wilt maken, voeg dan 1/4 kop bourbon of rum toe aan de mix.
