Leer hoe je groenten, fruit en kruiden kweekt in je achtertuin

Heldenafbeeldingen / Getty-afbeeldingen

• Homegrown Food in Your Backyard

  

  Adam Burton / robertharding / Getty Images

  Niets smaakt zo goed als zelfgekweekt, vers geplukt fruit en groenten. Er is niet veel vaardigheid of ruimte voor nodig om iets lekkers in je achtertuin te laten groeien. Misschien hebt u een groot perceel of kiest u ervoor om een ​​kleine selectie in containers op het terras te planten. Hoe dan ook, het kweken van je eigen voedsel is een lonende ervaring.

  Of je nu aan je eerste tuin begint of op zoek bent naar tips om iets dat je net hebt een beetje beter te maken, laten we eens kijken naar de essentiële tuintips die je moet weten. Deze zomer is misschien wel je beste oogst tot nu toe.

• Kiezen wat en hoeveel te planten

  

  Monalyn Gracia / Corbis / VCG / Getty Images

  Iedereen heeft zijn favoriete groenten en fruit. Je familie kan genieten van tomaten en schuwt aubergine. Misschien wil je meer bonen aan je dieet toevoegen of wil je dit jaar een nieuwe variëteit squash proberen. Vraag jezelf af, zijn er goede metgezelplanten voor je favorieten die je misschien ook wilt planten?

  De eerste sleutel tot plantenselectie is om na te denken over wat je daadwerkelijk gaat eten. Het heeft geen zin uren te besteden aan het verbouwen van voedsel dat verloren gaat.

  Denk tegelijkertijd aan de schaal van elk soort voedsel dat je gaat kweken. Een gezin van twee heeft waarschijnlijk geen tien tomatenplanten nodig, tenzij je ze inblikt of weggeeft. Aan de andere kant kunnen tien planten perfect zijn voor een huishouden met vijf personen.

  Beslissen hoeveel planten van elke variëteit moeten groeien, is het belangrijkst als je beperkt bent in de ruimte en de tijd die nodig is om die planten te onderhouden. Houd het beheersbaar en realistisch.

  Ook niet alle planten gedijen in de hitte van de zomer. Misschien wilt u ook een paar groenten uit het koele seizoen overwegen, zoals groene salades en spruitjes.

• Een overvloedige oogst handhaven

  

  Geschenkcultuur Media / Getty Images

  Tuinieren is een verplichting en je moet klaarstaan ​​om voor je planten te zorgen om een ​​geweldige oogst te krijgen. Sommige planten vereisen zeer weinig aandacht, terwijl anderen een beetje behoeftig zijn.

  Het is gemakkelijk om midden in de zomer zelfgenoegzaam te worden zodra de planten er goed op groeien, maar je moet ze nog steeds aandacht geven. Heel vaak zijn het de kleine stappen die leiden tot een lang oogstseizoen. Fruit plukken zodra ze rijp zijn, regelmatig water geven, tuinongedierte in de gaten houden en dat vervelende onkruid trekken zijn veel voorkomende taken die elke tuinman moet doen.

  Je wilt ook weten wanneer het juiste moment is om een ​​bepaalde groente te plukken. Aubergine is bijvoorbeeld het beste als hij licht onvolwassen is, terwijl erwten het zoetst zijn als ze vol zijn, maar niet te dik. Let op je planten en na een tijdje zul je de tekenen van de oogsttijd herkennen.

• Organisch tuinieren

  

  kupicoo / Getty Images

  Veel tuinders zijn afgeschrikt door de uitdrukking "biologisch tuinieren" omdat ze denken dat dit betekent dat ze genoegen moeten nemen met met wormen gevulde groenten en fruit. Erger nog, er is de gedachte dat je veel meer werk moet doen voor minder beloning.

  Hoewel het waar kan zijn dat biologisch tuinieren iets meer werk van tevoren vergt, is het meestal gewoon gezond verstand. Als je je tuin eenmaal in harmonie met de natuur hebt, is er minder werk en zorgen rondom.

  Het voordeel van biologisch tuinieren is dat je je planten niet met chemicaliën voedt. Dit zijn tenslotte dingen die je gaat eten, dus veel tuinders kiezen ervoor om natuurlijke alternatieven te gebruiken.

  Beslissingen nemen over uw grond, natuurlijke meststoffen kiezen en ongedierte bestrijden zonder chemische insecticiden zijn de belangrijkste elementen van biologisch tuinieren. Als je eenmaal een paar goede gewoonten hebt ontwikkeld, zijn je planten net zo gezond en kun je wat rustiger zijn als je weet wat je familie eet.

• Tomaten kweken

  

  bymuratdeniz / Getty Images

  Tomaten zijn de meest populaire planten in de moestuin (hoewel ze technisch gezien een vrucht zijn). Ze zijn relatief eenvoudig te kweken en je zult veel variëteiten hebben om uit te kiezen op de kwekerij.

  Tomaten kunnen eenvoudig worden gestart vanuit zaad of u kunt beginnen met gezonde planten. Om de beste tomaten uit je tuin te halen, moet je algemene tips volgen, zoals elke plant voldoende ruimte geven, ze diep genoeg planten, diep water geven en weten wanneer je moet snoeien.

  Je moet ook op de hoogte zijn van veel voorkomende ziekten die tomaten aantasten. Heel vaak, als je weet waar je op moet letten en de problemen snel genoeg ziet, kun je de plant redden.

  Heb je de ideale tomatenvariëteit voor jou gevonden? Je kunt de zaden gemakkelijk bewaren en volgend jaar weer dezelfde tomaat planten.

• Kruiden toevoegen

  

  Emely / Getty Images

  Een moestuin kan eenvoudig worden uitgebreid met een selectie van culinaire kruiden. U kunt ervoor kiezen om ze in uw hoofdtuin te integreren, een speciale kruidentuin te ontwerpen, containers voor uw kruiden te gebruiken of een combinatie hiervan.

  Welke benadering u ook kiest, het kweken van uw eigen kruiden is een fantastische manier om van uw moestuin een gastronomisch genot te maken. Kruiden voegen ook textuur en geur toe aan de tuin en zijn relatief eenvoudig te onderhouden.

  Veel van onze favoriete kruiden zijn ook de meest veelzijdige als het gaat om voedselcombinaties. Basilicum, oregano, salie, tijm, peterselie en bieslook behoren tot de topkeuzes die met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen kunnen worden gebruikt.

  Sommige zijn kruiden zijn eenjarige en sommige vaste planten of tweejarige planten en de meeste zijn relatief eenvoudig te kweken. Je houtachtige kruiden zoals rozemarijn en lavendel moeten worden gesnoeid.

  Naast het buiten kweken van kruiden, kunt u ook eetbare bloemen planten of een vensterbanktuin beginnen voor vers gebruik in de winter.

• Fruit en bessen toevoegen

  

  Ipinchuk / Getty Images

  Fruit en bessen kweken is een investering in tijd en moeite, maar het is het waard. Sommige vruchten vereisen meer arbeid dan andere en het kan een paar jaar duren voordat ze vruchten krijgen. Toch kunnen weinig ervaringen de smaak van dat eerste sappige fruit uit je eigen achtertuin verslaan.

  Fruitdragende planten zijn er in vele soorten en maten. Je hebt misschien ruimte voor een volle appelboom of kies een bossige bes. Dwergbomen maken het mogelijk om fruitbomen in containers te laten groeien en te genieten van citrus in noordelijke klimaten (hoewel de oogst vaak klein is). Bovendien is er altijd ruimte voor een aardbeipot.

  Je zult bijna dagelijks bessen moeten plukken zodra ze beginnen met fruiten om ze te beschermen tegen insecten en vogels. Frambozen en bramen moeten worden gesnoeid en ze maken hardlopers die uit plaatsen moeten worden getrokken waar ze niet gewenst zijn.

  Fruit hoort thuis in elke achtertuin, ook al voedt het alleen de vogels.

• Uw oogst bewaren

  

  Westend61 / Getty Images

  Je hebt een geweldige tuin die prachtige groenten, fruit en kruiden produceert, maar hoe bewaar je ze? Het tuinieren eindigt niet bij de oogst en als je in de koudere seizoenen van je harde werk wilt genieten, moet je een paar extra stappen zetten.

  Het bewaren van je oogst begint met het kiezen van de juiste methode voor dat specifieke voedsel en hoe je ze zult gebruiken. Veel groenten en fruit kunnen worden ingevroren, terwijl sommige moeten worden ingeblikt. Beitsen is een andere optie, net als het maken van je eigen jam en gelei.

  Veel kruiden kunnen worden gedroogd en bewaard in kruidenpotjes. Bevriezen is een andere optie en je hebt misschien meer geluk met die methode.