The Spruce Eats / Teena Agnel
Neem je favoriete appeltaartrecept en geef het een snelle make-over met deze eenvoudige en heerlijke toevoegingen die bescheiden, ouderwetse appeltaart aankleden.
-
kardemom
Foto © Jon Boyes (Getty Images)
Geef je appeltaart een Scandinavische draai door gemalen kardemom te gebruiken in plaats van gemalen kaneel. Koop kardemomzaden nog in hun peulen en maal ze vers voor een echt vleugje smaak, maar weet dat gemalen kardemom ook goed werkt. Gebruik ongeveer zoveel kardemom als je kaneel en neem de hemelse aroma's op terwijl de taart bakt.
-
Gehakte noten
Foto © Molly Watson
Voeg 1/2 kopje tot 1 kopje gehakte noten toe aan je favoriete appeltaartrecept. Walnoten en pecannoten zijn bijzonder lekker. Misschien wil je eerst de noten roosteren om zo veel mogelijk van hun smaak naar voren te brengen en hen te helpen meer van hun fantastische textuur te behouden terwijl ze zijn ingepakt met de appels.
-
veenbessen
Deborah Pendell / Getty Images
Gooi er 1 kopje veenbessen en een extra 1/4 kopje suiker bij met het appelmengsel voor een geweldige kleine scherpe kick en een mooie uitbarsting van kleur. Gedroogde cranberries werken ook, maar je hebt waarschijnlijk geen extra suiker nodig, omdat ze voorgezoet zijn.
-
Donkere Geesten
Greg Pease / Getty Images
Bestrooi het appelmengsel met 2 eetlepels, gebruik je favoriete donkere geesten voor een diepere, meer volwassen appeltaartaroma. Calvados en Applejack, beide gemaakt van gefermenteerde appels, zijn bijzonder goede keuzes, maar bourbon of gewone whisky zullen ook goed werken.
-
Gedroogd fruit
Foto © Molly Watson
Voeg 1/2 kopje rozijnen, krenten of ander gehakt gedroogd fruit zoals dadels of vijgen toe voor een draai aan de traditionele appeltaartaroma en een beetje textuur aan elke hap. De meeste gedroogde vruchten dragen ook nogal wat zoetheid mee, dus voeg minder suiker toe dan normaal en proef de vulling om het zoetheidsniveau aan uw smaak aan te passen.
-
Gember
Foto © Jon Boyes (Getty Images)
Er zijn veel manieren om een gemberrand aan een appeltaart toe te voegen. Voeg 1 eetlepel geraspte verse gember, 1 theelepel gemalen gember of 1 eetlepel gehakte gekristalliseerde of gekonfijte gember toe om een mooie lichte hap te geven aan dit huiselijke dessert.
-
Zware room
Foto © Brian Yarvin (Getty Images)
Maak die appeltaart Hollands door een grote opening in de bovenste korst te snijden voordat je hem in de oven plaatst. Ongeveer halverwege de baktijd, giet 1/2 kopje slagroom door de opening en blijf de taart bakken zoals aangegeven.
-
Honing
Antonio M. Rosario / Getty Images
Vervang tot de helft van de suiker in je appeltaartrecept met honing voor een dieper, zoeter, door en door honing gearomatiseerd dessert. Begin met het toevoegen van slechts een kleine portie honing en proef de vulling. Honing kan andere smaken gemakkelijk overeten en overbelasten!
-
peren
Foodcollection / Getty Images
Vervang de helft van de appels in een recept met peren. Verhoog het verdikkingsmiddel (bloem, maïzena of instant tapioca) met ongeveer een derde om de super sappige aard van peren aan te kunnen.
-
Kweepeer
Foto © Molly Watson
De heldere, lichtzure smaak van kweepeer voegt een geweldige dimensie toe aan appeltaart. Vervang een of twee van de appels door een kweepeer. Merk op dat je de kweepeer eerst moet pocheren, zodat deze voldoende bakt met de appel.
-
Streusel Topping
Debbi Smirnoff / Getty Images
Gebruik alleen de bodemkorst en bestrooi in plaats van je taart met een tweede korst, taart met 1/2 kopje boter, 1/2 kopje bruine suiker, 1/2 kopje gerolde haver, 2 theelepels citroensap en 1/2 theelepel gemalen kaneel die je met de hand hebt samengewerkt of gepulseerd in een keukenmachine voor een heerlijke streusel topping.
