Elaine Lemm
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Rusttijd: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 340 | calorieën |
| 26g | Dik |
| 16g | Koolhydraten |
| 11g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 340 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 26 g | 33% |
| Verzadigd vet 14 g | 71% |
| Cholesterol 282 mg | 94% |
| Natrium 134 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 11g | |
| Calcium 162 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Brood en boterpudding is een van de gemakkelijkste puddingen om te maken en een favoriet in zowel de Ierse als de Britse keuken. Waarom? Het is niet alleen gemakkelijk, het is goedkoop om te maken, want het is een uitstekende manier om overgebleven brood, brioche, croissants of zoals in dit recept, warme broodjes te gebruiken. Wat een heerlijke manier om deze paassnacks te gebruiken. Warme kruisbroodjes zitten vol met gedroogd fruit en specerijen, dus die heerlijke smaken maken een geweldige pudding, vooral wanneer gemengd met de vla-achtige saus.
ingrediënten
- 55 gram boter (verzacht)
- 6 hete kruisbroodjes (gehalveerd en diagonaal gesneden)
- 1 eetlepel rozijnen
- 1 eetlepel gouden rozijnen
- 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat
- 1/4 theelepel kaneel
- 350 milliliter / 1 1/2 kopjes melk
- 50 milliliter / 1/4 kop dubbele of zware room
- 2 grote scharreleieren
- 25 gram basterdsuiker (of fijne suiker)
- 1 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven 180C / 355 F / Gas 4.
Vet een taartvorm van 1 liter in met wat boter.
Snijd elk heet kruisbroodje dik van boven naar beneden, neem elke plak en smeer een zijde dik in met de resterende boter.
Bedek de bodem van de taartvorm met overlappende plakjes warme kruisbroodjes met de boterzijde naar boven. Bestrooi de laag licht met een beetje nootmuskaat, kaneel en een paar rozijnen en rozijnen.
Vul het gerecht door deze laag nog een keer te herhalen en eindig met een paar rozijnen en rozijnen erop.
Verwarm de melk en room voorzichtig in een pan, zorg ervoor dat het mengsel niet kookt
Klop de eieren met 3/4 suiker en vanille-extract in een grote bakkom tot ze licht, luchtig en bleek van kleur zijn.
Giet de warme melk voorzichtig over de eieren en blijf kloppen tot alle melk is toegevoegd.
Giet het eimengsel langzaam door een zeef, gelijkmatig over het brood totdat alle vloeistof is toegevoegd.
Druk voorzichtig en voorzichtig op het oppervlak met uw hand en duw het brood in de vloeistof. Wanneer u uw hand loslaat, springt het brood lichtjes terug.
Strooi de resterende suiker over het oppervlak en laat het 30 minuten opzij liggen om het mengsel te laten rusten.
Bak het brood en de boterpudding 40 tot 45 minuten in de hete oven, tot het oppervlak goudbruin is, de pudding goed is opgekomen en de eieren zijn uitgezet.
Serveer warm en met nog meer vla als u denkt dat u dat wilt; de pudding is ook vrij goed met een mooie klodder vanille-ijs bovenop.
Tip
- Brood en boterpudding wordt opnieuw goed bedekt met aluminiumfolie in een hete oven; Ik hou ook van het koud gesneden in grote wiggen - perfect voor een lunchbox.
Recept Tags:
- brood
- toetje
- Brits
- Pasen
