4kodiak / Getty Images
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 1 ham (6 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 632 | calorieën |
| 29g | Dik |
| 42g | Koolhydraten |
| 51g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 ham (6 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 632 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 29 g | 37% |
| Verzadigd vet 10 g | 51% |
| Cholesterol 200 mg | 67% |
| Natrium 3321 mg | 144% |
| Totaal koolhydraten 42 g | 15% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 51g | |
| Calcium 69 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Honingboterham is het recept dat mijn moeder gebruikte wanneer we ham hadden toen ik klein was. Ik heb wat Dijon-mosterd aan het basisrecept toegevoegd om het een beetje een kick te geven. Dit is een heerlijke en eenvoudige manier om van een gewone gekookte ham iets speciaals te maken voor Pasen of Kerstmis.
Zorg ervoor dat de ham die je koopt het label "volledig gekookt" heeft. Het kan vervolgens worden gekookt tot 145 F. Als de ham het label "koken voor het eten" heeft, moet u hem om voedselveiligheidsredenen tot 160 F verwarmen. Lees altijd de verpakkingsetiketten zorgvuldig wanneer u een product koopt, vooral elk soort vlees.
Je kunt meer ingrediënten toevoegen aan dit eenvoudige glazuur als je wilt. Sommige gebakken uien of gemalen knoflook zou goed zijn of gebruik kruiden zoals tijm of marjolein in plaats van de hele kruidnagel. En wanneer u een wijziging aanbrengt en u bevalt, schrijf deze dan op zodat u hem opnieuw kunt maken! Veel goede recepten gaan verloren omdat het zo gemakkelijk is om te vergeten hoe een gerecht werd gemaakt.
Ik serveer deze ham graag met wat geschulpte aardappelen, gebakken of gestoomde sperziebonen of asperges en wat dinerbroodjes. Voeg een fruitsalade of een koele gelatinesalade toe voor een geweldige vakantiemaaltijd. Voor het dessert, serveer kerstkoekjes met Kerstmis, of een citroentaart met Pasen.
ingrediënten
- 1/4 kopje boter
- 1/2 kopje honing
- 2/3 kopje bruine suiker
- 2 tot 3 eetlepels Dijon-mosterd
- Hele kruidnagel
- 3 tot 5 pond volledig gekookte halve ham
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 325 F.
Smelt de boter in een kleine magnetronbestendige kom.
Roer de honing, bruine suiker en mosterd erdoor tot een glad mengsel; opzij zetten.
Leg de ham in een braadpan die groot genoeg is om hem met ruimte aan de zijkanten vast te houden.
Snijd het bovenoppervlak van de ham in een ruitpatroon, en maak de sneden ongeveer 3/4 "uit elkaar.
Duw een heel kruidnagel, met de punt naar beneden, in het midden van elke diamant in de ham. Laat deze stap weg als u kruiden toevoegt aan het bruine suikerglazuur.
Schep de helft van het botermengsel over de ham.
Rooster de ham 20 minuten zonder deksel en schep de rest van het botermengsel erover.
Braad nog eens 20 minuten en bedruip de ham vervolgens met de braadpannen.
Rooster nog 20 minuten (voor een ham van 3 pond), 40 minuten (voor een ham van 4 pond) of 60 minuten (voor een ham van 5 pond) tot de ham 145 F bereikt en geglazuurd is. Rijg elke 20 minuten.
Snijd dun om te serveren.
Recept Tags:
- Varkensvlees
- avondeten
- ons regionaal
- Kerstmis
