De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 gyros (4 porties)
Gyros zijn verrassend eenvoudig om thuis te maken, en het is een geweldige sandwich voor zowel lunch als diner. Dit specifieke recept maakt gebruik van gemalen vlees. Voor een meer traditionele Griekse smaak heeft een lam zeker de voorkeur, maar rundvlees doet het ook prima.
Je kunt ook hele stukken varkensvlees of ham op smaak brengen en snijden voor een smakelijke gyros.
Kijk nu: hoe maak je klassieke Griekse zelfgemaakte Gyro
ingrediënten
- Voor het vleesmengsel
- 1 pond gemalen lamsvlees (of rundvlees)
- 1/4 kopje rode ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 1/2 theelepel komijn
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2 theelepel vers citroensap
- Voor de sandwich
- 4 rondes flatbread (of pita)
- 1 blaadje sla
- 1 tomaat (in plakjes)
- 1 ui (in plakjes)
- Tzatziki-saus
Stappen om het te maken
Om het vleesmengsel te maken
De eerste stap bij het maken van een gyros is het bereiden van het vlees. Het is heel eenvoudig en duurt maar een paar minuten, hoewel je het een uur moet laten marineren, dus plan vooruit.
Verzamel de ingrediënten.
Combineer alle ingrediënten grondig in een kom.
Verdeel in vier gelijke porties en vorm in langwerpige pasteitjes ongeveer 3-inch breed bij 6-inch lang en 1/2-inch dik. Merk op dat het pasteitje meer de vorm heeft van een worst - lang en dun - in plaats van een hamburgerpasteitje. Dit is opzettelijk, om ervoor te zorgen dat het pasteitje in het flatbread past.
Koel gedurende een uur.
Om de sandwich te bouwen
Je kunt de pasteitjes op je buitengrill grillen of in een pan op het fornuis bakken. Het doel is om scherpe randen aan de patty te hebben.
De toppings die in een traditionele gyros gaan, zijn ook eenvoudig: tzatziki, sla, tomaat en ui. Als je wilt, kun je de ui overslaan omdat er al uien in het vlees zitten.
Gril de pasteitjes 3 tot 4 minuten per kant op hoog vuur.
Verspreid tzatziki-saus in het midden van een flatbreadronde of in de zak van de pita.
Voeg een slablad, wat in blokjes gesneden tomaat en een paar dunne uienplakken toe.
Voeg de pasteitje toe en vouw het brood over het lam, als je een flatbread gebruikt. Als u een pitabroodje gebruikt, stopt u het pasteitje in het pitabroodje.
Genieten!
Tip
- Gyros zijn rommelig om te eten. Je kunt de rommel helpen bedwingen door elke gyro in folie te wikkelen.
Recept Tags:
- Tomaat
- avondeten
- Grieks
- cookout
