De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
Deze zelfgemaakte maïs in crèmestijl is van nature zoet en lekker. Het recept is gemaakt met verse maïs geschraapt uit de kolven, boter, half en half, en eenvoudige kruiden. Als de maïs erg vers is, kunt u de kristalsuiker overslaan - u hebt het niet nodig.
Deze crème in maïsstijl is een heerlijk gerecht en het is zo gemakkelijk te bereiden. Als je op zoek bent naar iets met verse maïs, probeer het dan - je familie zal het geweldig vinden!
ingrediënten
- 6 oren verse maïs
- 1/4 kopje boter
- 3 eetlepels water
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel bloem (gemengd met 1 eetlepel water)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel grof gemalen zwarte peper
- 3/4 kop melk (of half en half)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwijder het kaf en de zijde van de korenaren en spoel goed. Knip ongeveer een centimeter van de bovenkant van elk oor af om een plat uiteinde te maken. Plaats een oor op het platte uiteinde op een brede kom of bord en snijd met een scherp mes enkele rijen naar beneden. Snijd niet te dicht bij de maïskolf; snijd de maïskorrels ongeveer 3/4 van de weg door. Zodra de korrels uit de maïskolf zijn gesneden, schraap je de maïs met de achterkant van het mes om alle "melk" en pulp te krijgen.
De spar
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
De spar
Voeg de maïs en sappen, de 3 eetlepels water en suiker toe. Kook al roerend tot de maïs zacht is.
De spar
Roer het bloem- en watermengsel, zout en peper goed door elkaar. Blijf koken, roeren, gedurende 2 minuten.
De spar
Voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren. Bak ongeveer 2 minuten langer. Laat het mengsel niet koken.
De spar
Genieten!
Tips
- Vers geplukte maïs is de zoetste en meest smaakvolle en bevat minder zetmeel. Als u de verse maïs niet direct na het plukken (of kopen bij de lokale boerenmarkt) kunt gebruiken, bewaar deze dan in de kaf. Als de kaf is verwijderd, kook je de maïs gedurende een minuut of twee op de kolven en zet je het vervolgens maximaal drie dagen in de koelkast. De hitte zorgt ervoor dat de suiker niet in zetmeel verandert.
Recept Tags:
- maïs
- room maïs
- bijgerecht
- zuidelijk
