De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 3-4 dozijn crackers (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 143 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3-4 dozijn crackers (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 143 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 430 mg | 19% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De smaak van deze ooit zo ietwat zoete cracker is vergelijkbaar met het in de winkel gekochte merk Wheat Thins. De boterachtige smaak en schilferige, lichte textuur zijn populair bij zowel volwassenen als kinderen. Als je nog nooit hebt geprobeerd je eigen crackers te maken, moet je dat doen. Ze zijn gemakkelijk te maken en zijn een smakelijke en veelzijdige snack.
Omdat deze zelfgemaakte crackers een beetje zoet zijn, smaken ze vooral goed met scherpe of zoute kaas en een leuke, zelfgemaakte toevoeging aan je volgende kaasplateau. Serveer de crackers met scherpe cheddar, zoals Grafton Village Cheddar of Bravo Farms Cheddar. Pittige blauwe kaas zoals Stilton, Cashel Blue of Rogue River Blue past ook goed, omdat de zoetheid van de cracker een goed evenwicht is met de tang van de blauwe kaas.
ingrediënten
- 1 1/4 kopjes bloem (volkoren of wit)
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel Kosjer zout
- 4 eetlepels boter (ongezouten, in kleine stukjes gesneden)
- 1/3 kopje water (kamertemperatuur)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 400 F.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
De spar
Doe bloem, suiker en zout in een keukenmachine.
De spar
Voeg boter toe en mix tot de boter volledig is opgenomen.
De spar
Voeg, terwijl het mes loopt, water toe en mix tot een glad deeg ontstaat. Pauzeer indien nodig de keukenmachine en duw alle stukjes omlaag om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten aan het deeg worden toegevoegd.
Verwijder het deeg zodra het glad is en verdeel het in 4 gelijke stukken.
De spar
Bestuif je werkblad licht met bloem en rol een van de deegstukken tot een grote rechthoek. Terwijl u het deeg uitrolt, til het regelmatig op en draai het om te voorkomen dat het aan uw werkoppervlak blijft kleven. Maak het deeg zo dun als je kunt. Hoe dunner de crackers, hoe schilferiger en smakelijker ze zijn.
De spar
Gebruik een pizzasnijder of botermes om het deeg in vierkante crackers van 1 1/2 inch te snijden. Als je nog kansen hebt en de uiteinden van het deeg over zijn, kun je proberen er een bal van te maken om uit te rollen, of gewoon een partij misvormde crackers maken.
Plaats de gesneden crackers op de bakplaat en ga door met hetzelfde proces met elke bal deeg.
De spar
Bak de crackers op de bakplaat bekleed met bakpapier tot ze ongeveer 10 minuten knapperig en lichtbruin zijn.
De spar
Koel en bewaar vervolgens in een luchtdichte container.
Tips
- Voor extra smaak en textuur, bestrooi grof zeezout of zaden, zoals maanzaad of sesamzaadjes, bovenop de crackers voorafgaand aan het bakken.Voor een andere variatie, experimenteer met de verhoudingen van wit tot volkorenmeel (hetzelfde houden) bedrag waarvoor het recept vereist). U kunt slechts één type of een combinatie van beide gebruiken en zien hoe de resultaten verschillen. Let op de verhouding voorafgaand aan het bakken, zodat je het gemakkelijk opnieuw kunt maken. Deze zelfgemaakte crackers zijn op zichzelf lekker, als onderdeel van een kaasplateau, of gedompeld in hummus of andere dips. Als u niet van plan bent om de volledige batch te maken, moet het crackerdeeg stevig in plastic worden gewikkeld en kan het worden ingevroren. Ontdooi het deeg volledig en volg de instructies voor rollen en bakken.
Recept Tags:
- brood
- cracker met boter
- bijgerecht
- Amerikaans
