Diana Miller / StockFood Creative / Getty Images
JELL-O Brand Gelatine, de meer dan 100 jaar oude Amerikaanse favoriet, is een van de meest veelzijdige desserts. Het is niet alleen goed duidelijk, maar het kan vele vormen aannemen. Er zijn cakes en taarten gemaakt met JELL-O. Koekjes, parfaits, salades en zelfs snacks kunnen er ook mee worden gemaakt. Voordat u enkele van de verschillende recepten maakt, zijn hier de basisprincipes van gelatine.
Basisrichtlijnen voor 3-ounce-pakket
Roer minstens 1 minuut 1 kop kokend water in gelatine in een middelgrote kom tot het volledig is uitgehard. Roer 1 kopje koud water erdoor. Koel 4 uren of tot firma. (Ooit moeite gehad om je gelatine te laten uitharden? Ik kan bijna garanderen dat je de hele 2 minuten niet hebt geroerd.)
Speed-Set richtingen voor 3-ounce pakket
Roer 3/4 kop kokend water in gelatine in middelgrote kom minstens 2 minuten tot volledig opgelost. Meng 1/2 kopje koud water en ijsblokjes om 1-1 / 4 kopjes te maken. Voeg toe aan gelatine, roer tot het licht is ingedikt. Verwijder eventueel achtergebleven ijs. Koel 30 minuten gedurende een zachte set of 1-1 / 2 uur tot het stevig is. (Ik doe mijn koude water in een maatbeker van 2 of 4 kopjes. Het gaat in de koelkast totdat ik de gelatine heb opgelost. Dan voeg ik mijn ijs toe om het water tot de lijn 1-1 / 4 kopjes te laten stijgen.)
Fruit toevoegen
Koel gelatine 1-1 / 2 uur of tot verdikt. Roer 3/4 tot 1-1 / 2 kopjes gehakt fruit. Koel 4 uren of tot firma. (Als u ingeblikt fruit gebruikt, zorg er dan voor dat het goed gedraineerd is. Gebruik geen zure vruchten zoals verse ananas of kiwi's.)
Gelatine ontvormen
Maak de gelatine voorzichtig los van de zijkanten van de schimmel. Dompel de vorm ongeveer 15 seconden in warm water. Verwijder schimmel uit water en schud. Plaats de bevochtigde serveerschaal over de vorm. Keer om en schud voorzichtig om gelatine te verwijderen. Verwijder schimmel en centreer gelatine op plaat.
Jazz-Up Your Gelatine
Vervang gearomatiseerde frisdranken door het koude watergedeelte van het recept. Het gebruik van appelsap voegt vitamines en extra smaak toe. Andere sappen kunnen ook worden gebruikt, maar als ze te zuur zijn, kan de gelatine niet goed uitharden.
Gelatine is ook geweldig voor Dieters
Er zijn zoveel soorten suikervrije gelatine dat geen enkele dieter zich beroofd hoeft te voelen. Doe de bovenstaande frisdrank, koud water vervanging door een dieetmerk, en er zal een smaakstoot zijn. Vergeet niet dat slagroomproducten verkrijgbaar zijn in vetvrije en vetarme versies.
