De spar
- Totaal: 105 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 80 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 532 | calorieën |
| 35g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 35g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 532 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 35 g | 45% |
| Verzadigd vet 15 g | 76% |
| Cholesterol 132 mg | 44% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 35g | |
| Calcium 205 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze heerlijk gebakken karbonades zullen favoriet zijn bij het gezin, met gemak van bereiding en een smaakvolle zelfgemaakte saus. De varkenskoteletten worden gebakken met gesneden champignons en een smaakvolle zelfgemaakte saus.
Voeg aardappelpuree of rijst en uw favoriete groenten toe voor een smakelijke, bevredigende maaltijd.
We hebben in het recept gesneden varkenslende karbonades gebruikt, maar gebruik gerust ribkarbonades of vlezige landelijke ribben.
ingrediënten
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden (verdeeld)
- 1 1/2 theelepels zoete paprika
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen peper
- 4 tot 6 in het midden gesneden varkenslende karbonades
- 6 eetlepels boter (verdeeld)
- 8 gram champignons (in plakjes)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1/2 kopje ui (gehakt)
- 1/2 kopje selderij (in dunne plakjes)
- 1 kop kippenbouillon
- 1 kop melk
- Zout (naar smaak)
- Zwarte peper (naar smaak)
- 2 eetlepels citroensap
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Combineer in een brede, ondiepe kom 1/4 kopje bloem, de paprika, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel peper; roer om goed te mengen.
De spar
Bagger de karbonades lichtjes uit om alle kanten te coaten.
De spar
Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekepan of bak pan op middelhoog vuur.
De spar
Voeg de champignons toe en kook tot ze zacht en goudbruin zijn. Op een bord leggen en apart zetten.
De spar
Doe 1 eetlepel olijfolie in de pan en laat de varkenskarbonades ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant bruin worden.
De spar
Doe de karbonades in een ovenschaal, leg de champignons erop en zet opzij.
De spar
Doe de resterende 4 eetlepels boter in de pan en voeg de ui en selderij toe. Kook al roerend tot de ui doorzichtig is.
De spar
Voeg de resterende 1/4 kop bloem toe aan de koekenpan; roer goed door het uienmengsel. Kook het roux-mengsel ongeveer 2 minuten onder voortdurend roeren.
De spar
Voeg de kippenbouillon en melk toe. Kook al roerend tot het dik is.
De spar
Roer de champignons erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe.
De spar
Roer het citroensap erdoor.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F.
Giet het sausmengsel over de karbonades in de ovenschaal.
De spar
Bedek de pan goed met folie en bak 45 minuten tot een uur, of tot de varkenskoteletten zacht zijn.
De spar
Serveer met uw keuze aan groenten of salade en geniet ervan!
Recept Tags:
- Paddestoel
- avondeten
- Amerikaans
- familie diner
