De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 1 pond (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 225 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pond (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 225 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 137 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezel 8g | 28% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 111 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Bedekt met een gebakken kruidenboter en gegarneerd met gemalen cornflakes gekruid met een beetje gehakte peterselie, ontwikkelt deze met kruiden gebakken vis een smaakvolle, heerlijke knapperige korst. Ideaal voor een van die nachten dat je bent vergeten iets uit de vriezer te halen om te ontdooien, deze vis gaat gedeeltelijk in de oven ontdooid, waardoor je net genoeg tijd hebt om de resterende ingrediënten te bereiden voordat hij klaar is om te bakken.
Presentatiesuggesties
Deze vis is heerlijk geserveerd met geroosterde of gebakken aardappelen of rijstpilaf. Voor een bijgroente, probeer gestoomde broccoli of asperges. Als u deze visschotel een beetje verfijnder wilt maken, plaatst u de filet op een bedje van gebakken groenten - zoals spinazie verwelkt met knoflook - of een lepel saus voor een indrukwekkende presentatie. Probeer de vis te serveren over gepureerde erwten of een lichte citroenachtige beurre blanc-saus.
ingrediënten
- 1 pond bevroren visfilets (gedeeltelijk ontdooid)
- 1/4 kopje gehakte ui
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- 2 eetlepels boter
- 1/2 theelepel gedroogde dragon (geplet)
- 1/4 theelepel gedroogde tijm (gemalen)
- 1/4 kop cornflakes (gemalen)
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1 theelepel gehakte verse peterselie
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 450 F. Vet een ondiepe ovenschaal groot genoeg om de vis in een enkele laag te plaatsen.
Plaats de visfilets in de voorbereide ovenschaal.
In een koekenpan of bak pan op middelhoog vuur, kook de ui en knoflook in 2 eetlepels boter tot ze zacht zijn. Roer de tijm en dragon erdoor en bak nog 1 minuut langer.
Verspreid het kruiden- en botermengsel over de visfilets.
Combineer in een kleine kom de geplette cornflakes met de gesmolten boter en peterselie.
Top met de gekruide cornflake kruimels en bestrooi met koosjer zout en versgemalen zwarte peper.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten, of tot de vis gemakkelijk schilfert met een vork. Zeer dunne filets kunnen minder tijd nodig hebben om het midden van de vis met een vork te controleren - vlokken moeten vrij kunnen scheiden.
Serveer de vis met partjes citroen.
Tips
- Dit recept geeft niet het type vis aan dat moet worden gebruikt, omdat er zoveel soorten zijn die goed werken. Je kunt in dit eenvoudige recept schelvis, kabeljauw, koolvis, meerval, tilapia of een andere milde, schilferige witte vis gebruiken. Het is belangrijk om te onthouden dat een dunner stuk vis minder tijd kost dan een dikke filet, dus let goed op en test vaak. De cornflakes moeten worden verpletterd voor dit recept en er zijn twee eenvoudige manieren om dit te bereiken. Een methode is om de keukenmachine erin te doen en te pulseren totdat zich medium-fijne kruimels vormen. De andere is om in een hersluitbare plastic zak te doen, goed te sluiten en vervolgens de achterkant van een zware lepel (of je vuist) in de zak te kloppen tot de cornflakes de gewenste consistentie hebben.
Recept Tags:
- vis
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
