gordana jovanovic
- Totaal: 13 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 523 | calorieën |
| 30g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 55g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 523 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 30 g | 39% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Natrium 718 mg | 31% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 55g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hoewel het heerlijk is om je eten buiten op de houtskool te grillen, is het niet altijd haalbaar om buiten een maaltijd te koken. Of het nu is omdat het weer slecht is of je woont in een appartementencomplex dat zelfs geen grills buiten toestaat, binnenkoken is de enige optie voor sommige mensen. Dat is waar binnengrills, zoals de George Foreman Grill, van pas komen. Hoewel het misschien niet dezelfde rokerige smaak heeft als op houtskool gegrild voedsel, biedt het wel een gezonde, snelle manier om je maaltijd te bereiden.
ingrediënten
- 1/4 kopje citroensap
- 2 eetlepels olijfolie, plus meer voor grill
- 2 eetlepels gehakte verse oregano
- 2 eetlepels gehakte verse tijm
- 2 eetlepels gehakte verse basilicum
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 pond zalmfilets
Stappen om het te maken
Klop in een niet-reactieve kom citroensap, 1 eetlepel olijfolie, kruiden, zout en peper.
Spoel de zalm onder koud water en dep hem droog met keukenpapier of keukenpapier.
Voeg zalm toe aan het olijvenmengsel en draai goed om. Laat de zalm marineren terwijl u de George Foreman (of een contact binnenshuis) voorverwarmt.
Plaats de zalm op George Foreman grill. Kook 3 tot 8 minuten. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de zalm.
Tips
- De George Foreman kookt veel sneller dan een gewone grill, dus controleer de zalm na 3 minuten. Als de zalm gemakkelijk schilfert wanneer deze met een vork wordt geprikt en overal ondoorzichtig is, is het klaar. Als je geen elektrische binnengrill hebt, kun je dit zalmrecept ook koken op een grillpan op het fornuis. hebben speldenbeenderen, dat zijn de ribben van de vis. Het is gemakkelijk om in deze botten te stikken, dus ze moeten worden verwijderd. Leg de vis met de huid naar beneden en strijk met je vingers over de filet; in de meeste gevallen zou je de botten uit de vis moeten voelen steken. Trek ze recht omhoog met een schone pincet of kleine keukentang. Als je een beetje wit spul op het vlees van je zalm krijgt tijdens het koken, maak je dan geen zorgen. Het is albumine, een eiwit dat opduikt uit de spiervezels van de vis terwijl het kookt, en het komt zelfs voor bij perfect gebakken vis. Het verschijnt echter vaker op te gaar vis, dus houd de zalm alleen voor een minimale tijd op de grill om de vorming van albumine te minimaliseren.
Receptvariaties
- Teriyaki-zalm: elimineer het citroensap en de kruiden. Combineer in een kom 1/4 kop bruine suiker, gehakte knoflook, gemalen gember, 2 eetlepels honing en 1/4 kop sojasaus. Marineer de zalm minstens een uur in de koelkast en grill vervolgens volgens de instructies van het recept. Barbecuezalm: elimineer het citroensap en de kruiden. Combineer in een kom een 1/2 kopje barbecuezalm en 2 eetlepels honing. Terwijl je de zalm grilt, bestrijk je de saus af en toe over de vis. Citroen-Knoflookzalm: voeg 1 eetlepel gehakte knoflook en 2 theelepels citroenschil toe aan de marinade.
Recept Tags:
- Zalm
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
