ahirao_photo / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: serveert 4
Deze eenvoudige biefstuk met tri-tip is perfect voor elke gelegenheid. Grill het laag en langzaam op en serveer het zoals het is, of snijd het in plakjes voor quesadillas, taco's, enchiladas, salades, sandwiches of iets anders dat je maar kunt bedenken. Geweldig voor doordeweekse maaltijden of voorbereidende maaltijden voor de week.
ingrediënten
- 900 gram gebraad met tri-tip
- 2 theelepels / 10 ml uienpoeder
- 2 theelepels / 10 ml gedroogde peterselie
- 1 theelepel / 5 ml knoflookpoeder
- 1 theelepel / 5 ml gemalen zwarte peper
- 1 1/2 theelepels / 7, 5 ml zeezout
Stappen om het te maken
Verwarm de grill voor en bereid u voor op indirect grillen. Vet het kookrooster op uw grill licht in met olie met een hoog rookpunt.
Om dit te doen, heb je een groot paar buiten kooktangen, gevouwen papieren handdoeken en olie nodig. Pak gevouwen papieren handdoeken met een tang vast en duik in olie. Veeg 2 tot 3 keer over grillroosters om een mooi anti-aanbakoppervlak te creëren. Doe dit zodra de grill op temperatuur is en vlak voordat u het vlees op de grillroosters legt.
Combineer knoflookpoeder, uienpoeder, peper en zout. Wrijf het over het oppervlak van het braadstuk met drie punten en zorg voor een gelijkmatige coating.
Plaats de tri-tip op de grill, met de dikke kant naar boven. Je kunt een lekbak eronder plaatsen om het druppelen op te vangen, wat later een grote jus zal zijn. Voeg een beetje water toe aan de pan (ongeveer 1/2 kopje) om de jus te helpen. Met de grill op laag kook gedurende ongeveer 1 uur of totdat het rundvlees uw gewenste gaarheid bereikt.
Verwijder tri-tip gebraden vlees van de grill en tent met aluminiumfolie. Laat het vlees 10 tot 12 minuten rusten. Dit helpt de sappen te herverdelen. Snijd de biefstuk in iets minder dan 1/2 inch dikke plakjes en serveer.
Recept Tags:
- Rundvlees
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
