Diana Miller / Getty Images
- Totaal: 2 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 2 uur
- Opbrengst: serveert 12
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 586 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 72g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 12 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 586 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 29% |
| Verzadigd vet 5 g | 27% |
| Cholesterol 282 mg | 94% |
| Natrium 2575 mg | 112% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 72g | |
| Calcium 129 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een leuke afwisseling van de traditionele geroosterde kalkoen. Deze heerlijke borsten van kalkoen zitten vol met champignons, geitenkaas, spek en meer.
ingrediënten
- 1 (7 tot 10 pond) kalkoenfilet zonder been
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 8 plakjes spek
- Voor de vulling:
- 10 gram bevroren spinazie, ontdooid
- 4 gram geitenkaas
- 2 gram shiitake-champignons, in plakjes
- 2 gram zonnebloempitten
- 2 eieren
- 1/2 theelepel
- nootmuskaat
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten en verwarm de grill voor op hoog vuur.
Plaats een vel plasticfolie onder en over de kalkoen, zodat deze bedekt is.
Met zware pan of keukenhamer, kalkoenfilet gelijkmatig plat maken.
Knijp overtollig vocht uit ontdooide spinazie.
Grof hakken en toevoegen aan champignons, zonnebloempitten, geitenkaas, peper, nootmuskaat en eieren.
Verwijder kalkoen uit plasticfolie en breng op smaak met gehakte knoflook en zwarte peper. Vul de borst met vulling en vouw en zorg ervoor dat deze intact blijft. Gebruik touw of tandenstoker om de borst gesloten te houden. Top met spekjes.
Plaats kalkoenborst op een braadslede. Plaats de branders die niet zijn ingeschakeld. Hierdoor wordt de kalkoen indirect gekookt.
Sluit het deksel en laat koken tot de interne temperaturen tussen 160 en 165 F / 70 tot 75 ° C liggen, meestal ongeveer 20 minuten per pond.
Verwijder de kalkoenfilet van de grill, dek af en laat 10 tot 15 minuten staan. Gooi spek, touw of tandenstokers weg.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Geitenkaas
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
