Robert Ingelhart / Getty Images
- Totaal: 18 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
Door deze garnalen enkele uren te marineren in deze rozemarijn-knoflooksaus kunnen ze de smaken echt absorberen. Deze garnalen zijn goed op zichzelf of als aanvulling op elk recept dat garnalen vereist, zoals garnalentaco's.
ingrediënten
- 1/4 kop (60 ml) fijngehakte knoflook
- 1 theelepel (5 ml) zeezout
- 2 eetlepels (30 ml) fijngehakte verse rozemarijnbladeren plus takjes voor garnering
- 3 eetlepels (45 ml) olijfolie plus olie voor het borstelen van garnalen
- 16 grote garnalen (ongeveer 10 per pond / 450 g)
- Vier 12-inch bamboevleespennen
- Citroenpartjes als bijgerecht
Stappen om het te maken
Pureer knoflook en zout samen in een grote kom. Meng samen met gehakte rozemarijn en olie en voeg vervolgens garnalen toe. Laat gedurende ten minste 1 tot 2 uur afgedekt in de koelkast staan.
Verwarm de grill voor. Plaats 4 garnalen op elke spies. Bestrijk met olie. Kook garnalen 3 tot 4 minuten aan elke kant op een geolied rek, of tot ze net gaar zijn (garnalen lijken roze en voelen stevig aan).
Recept Tags:
- garnaal
- voorafje
- zuidelijk
- cookout
