Ray Kachatorian / Getty Images
- Totaal: 100 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: 2 pond geroosterd (6 porties)
Koffie is een geweldige smaakmaker en werkt prachtig in marinades. De smaak is niet aanmatigend en helpt de natuurlijke vlezigheid van een biefstuk of braadstuk te verbeteren.
ingrediënten
- 2 pond / 900 g tri-tip gebraden, elk ongeveer 6 ons
- 3 eetlepels / 45 ml espresso koffiebonen (fijngemalen)
- 3 eetlepels / 45 ml bruine suiker
- 1 eetlepel / 15 ml chilipoeder
- 2 theelepels / 10 ml zeezout
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper (grove grond)
- 1 theelepel / 5 ml uienpoeder
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml knoflookpoeder
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer espressobonen, bruine suiker, knoflookpoeder, zwarte peper en chilipoeder. Wrijf het mengsel op steaks en plaats het in een hersluitbare container. Dek af en laat een uur in de koelkast staan.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Haal de steaks uit de koelkast en leg ze op de grill. Bak ongeveer 1 tot 1 1/2 uur, afhankelijk van de dikte van het gebraad en de gewenste gaarheid.
Eenmaal gekookt, haal van het vuur en laat 5 minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- steak
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
