Paul Visconti / StockFood / Getty Images
- Totaal: 2 uur 5 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 105 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 742 | calorieën |
| 36g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 72g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 742 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 36 g | 46% |
| Verzadigd vet 13 g | 63% |
| Cholesterol 230 mg | 77% |
| Natrium 581 mg | 25% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 72g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige varkensribbetjes uit de oven worden gebakken en vervolgens gegrild met een smaakvolle zelfgemaakte barbecuesaus op basis van tomaat. Het recept is gemaakt met landelijke ribben met been, die vleziger zijn dan spareribs. Gebruik varkensribbetjes in landelijke stijl voor het recept.
De zelfgemaakte saus is een ketchup en melassensaus met een beetje cayennepeper voor warmte. Zet het vuur gerust op met extra cayennepeper of geplette rode pepervlokken. Voeg wat vloeibare rook aan de saus toe als je van een rokerige smaak houdt.
Deze ribben gaan goed samen met gebakken aardappelen of een aardappelsalade, samen met koolsalade en maïskolven.
ingrediënten
- 3 tot 4 pond landelijke varkensribbetjes (niet zonder been)
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
- 1 kop ketchup
- 1/4 kopje melasse
- 3 eetlepels verpakte bruine suiker
- 1/2 kopje azijn
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Verhit de oven tot 375 F. Bekleed een grote omrande bak- of braadpan met folie.
Schik de ribben in de voorbereide pan en bestrooi alles met het koosjer zout, versgemalen zwarte peper en knoflookpoeder. Laat de ribben ongeveer 10 minuten staan.
Bak ongeveer 1 tot 1 1/2 uur, of tot de ribben erg zacht zijn.
Meng de resterende ingrediënten in een pan van 1 liter. Laat 10 minuten sudderen.
Bereid de grill voor.
Haal de ribben uit de bakvorm en bestrijk ze met saus.
Grill op direct vuur, bedruip en draai regelmatig, gedurende ongeveer 15 minuten, of tot ze bruin zijn.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- zuidelijk
- cookout
