Gluten

Teri Lee Gruss

• Totaal: 30 minuten
• Voorbereiding: 15 minuten
• Bereiding: 15 minuten
• Opbrengst: 2-4 porties (2-4 porties)

5 beoordelingen Voeg een reactie toe

Een bisque is een rijke, romige soep gemaakt met een of meer soorten zeevruchten, room of melk en bisque is vaak verdikt met bloem. Onze versie van makkelijke glutenvrije kreeftenbisque is verdikt met zoete rijstmeel die deze heerlijke, hartige soep een zijdezacht rijk lichaam geeft.

ingrediënten

• 4 eetlepels boter
• 2 eetlepels fijngesneden lente-uitjes
• 1 stengel fijngesneden selderij met bladeren
• 4 eetlepels glutenvrije zoete rijstmeel
• 2 kopjes plus 2 eetlepels half en half (voeg meer vloeistof toe, 1 eetlepel per keer, als u een dunnere bisque verkiest)
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2 theelepels paprika
• 1 theelepel Old Bay Seasoning
• 1/8 theelepel cayennepeper (of naar smaak)
• 1/2 theelepel rietsuiker
• 10 gram gekookt, grof gehakt kreeftenvlees (vlek kreeftenvlees met een theedoek om overtollige vloeistof te verwijderen die de bisque kan verdunnen)
• 2 of 3 eetlepels sherry van goede kwaliteit, naar smaak
• zout en peper naar smaak

Stappen om het te maken

Smelt de boter in een zware steelpan op middelhoog vuur. Voeg in blokjes gesneden lente-uitjes en selderij toe en kook ongeveer 3 minuten totdat de groenten zacht worden. Voeg zoete rijstmeel toe en klop dit door de groenten. Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten, onder regelmatig roeren.

Giet langzaam half en half in het groentemengsel en roer tot gemengd. Roer de tomatenpuree. Bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten of tot bisque begint te verdikken. Voeg paprika, Old Bay Seasoning, cayennepeper, suiker en sherry toe. Roer om te mengen. Voeg gekookt kreeftenvlees toe. Zout en peper naar smaak. Laat bisque ongeveer 5 minuten op laag vuur sudderen tot het volledig is verwarmd. Niet koken.

Heet opdienen.

Herinnering: vermijd kruisbesmetting met gluten in de keuken! Zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder voorafgaande kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om te controleren of het product glutenvrij is.

Recept Tags:

• Tomaat
• voorafje
• Amerikaans
• Kerstmis

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Natuurlijk is dit voldoende. Ik ben een fan - zou aanbevelen. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!