De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Marineren Tijd: 4 uur
- Opbrengst: 8 karbonades (4 porties)
Dit recept met knoflook en kruiden ingewreven lamskoteletjes bevat een klassieke combinatie van smaken, die de natuurlijke goedheid van het lam echt verbetert. Lamskoteletten zijn gemakkelijk te vinden op de markt en kunnen worden gekookt door te grillen, braden of zelfs in de pan te bakken.
ingrediënten
- 8 lamskoteletten
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 1 eetlepel verse rozemarijn (gehakt)
- 1/2 theelepel oregano
- 1/2 theelepel tijm
- Kosjer zout (naar smaak)
- 2 eetlepels verse peterselie (gehakt)
- 2 eetlepels verse munt (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Meng het lam in een grote ovenschaal met de olijfolie, knoflook, zwarte peper, rode pepervlokken, rozemarijn, oregano en tijm.
De spar
Eenmaal gelijkmatig gecoat, bedekken en in de koelkast bewaren gedurende minimaal 4 uur. Lamskoteletjes kunnen een nacht worden gemarineerd.
De spar
Verwarm de grill, grillpan of grill voor.
De spar
Haal de karbonades uit de marinade en zout beide kanten royaal.
De spar
Kook ongeveer 5 tot 6 minuten per kant voor medium-zeldzaam (varieert afhankelijk van de dikte).
De spar
Strooi er verse peterselie en munt over.
De spar
Laat 5 minuten rusten alvorens te serveren.
De spar
Deze lendestukjes zijn geweldig gecombineerd met een mint jelly saus of Madeira saus.
Recept Tags:
- lam
- lamskotelet
- voorgerecht
- Amerikaans
