Carin Krasner / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 38 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 38 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 76 mg | 3% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Chifles zijn dunne plakjes weegbree die worden gefrituurd en bestrooid met zout. Ze zijn een populaire snack in Peru en Ecuador, waar verkopers tassen van hen aanbieden aan de passerende auto's. Ze zijn hartig, meer zoals chips dan bananenchips. Plantains worden zachter en zoeter naarmate ze rijpen, en chifles worden het beste gemaakt terwijl het fruit nog geel en stevig is. Serveer ze met guacamole als voorgerecht of geniet ervan als snack.
ingrediënten
- 2 groen-gele plantains
- 1 fles plantaardige olie om te frituren
- Zout naar smaak
Stappen om het te maken
Snijd beide uiteinden van de plantains af en verwijder schil / schil. Mogelijk moet u de schil in de lengte open snijden met een mes. Werk voorzichtig omdat plantains vlekken kunnen maken op huid en kleding.
Snijd plantains kruiselings in zeer dunne plakjes. ongeveer 1 tot 2 millimeter. Het is leuk om hiervoor een mandoline te gebruiken, maar een scherp mes werkt ook geweldig.
Verhit 1 tot 2 centimeter olie in een pan op middelhoog vuur.
Wanneer de olie heet is (ongeveer 360 F), bak je meerdere plakjes weegbree tegelijk goudbruin, 2 tot 3 minuten.
Verwijder de papieren handdoeken en laat ze uitlekken. Breng op smaak met zout.
Recept Tags:
- plantains
- voorafje
- Latijns
- weeknight
