Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 9 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 9 uur
- Opbrengst: 8 kommen (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 249 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 13g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 Kommen (8 Porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 249 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 1130 mg | 49% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 13g | |
| Calcium 329 mg | 25% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Franse uiensoep is een stijlvol en eenvoudig recept dat zo lekker en hartverwarmend is. Dit eenvoudige recept gebruikt enkele trucs voor meer smaak. Het toevoegen van suiker aan de gekarameliseerde uien verhoogt hun zoetheid en helpt ze bruin te worden. Het gebruik van boter en olijfolie om de uien te koken helpt verbranding te voorkomen en voegt een geweldige smaak toe.
Rooster wat stokbrood en bedek met je favoriete kaas; rooster dit en zweef het bovenop elke portie soep voor de perfecte finishing touch. Als je ovenvaste serveerschalen hebt, kun je het brood op de soep leggen, er kaas bovenop leggen en grillen. Wees voorzichtig wanneer je dit serveert, want de kommen worden ook heet.
Of, voor het klassieke uiterlijk van kaas die op de kommen is geseald, lepel de soep in zes ovenvaste kommen en bedek elk met een geroosterd plakje Frans of zuurdesembrood. Verdeel 2 kopjes geraspte kaas over geroosterd brood in elke kom. Plaats de gevulde kommen op een bakplaat en bak 10 tot 15 minuten in een oven van 400 ° F tot de kaas is gesmolten en bruin begint te worden. Wees voorzichtig als je dit eet - het wordt allemaal heel heet!
Deze soep is echt een maaltijd op zich; je hebt niets anders nodig dan een groene salade of misschien wat vers fruit. Dessert moet ook eenvoudig en licht zijn; misschien aardbeienschuimroom of wat ijs geserveerd met fruit.
ingrediënten
- 3 grote uien (in dunne plakjes)
- 1 eetlepel boter (gesmolten)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel suiker
- 3 eetlepels bloem
- 1/2 theelepel. zout
- 1/4 theelepel. peper
- 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1/2 theelepel gedroogde marjoleinbladeren
- 1 laurierblad
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 4 (14 ounce) blikjes klaar om runderbouillon te serveren
- 8 sneetjes stokbrood (geroosterd)
- 1 1/2 kopjes geraspte Gruyère of Zwitserse kaas
Stappen om het te maken
Combineer uien, gesmolten boter, olijfolie en suiker in een grote koekepan. Kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren tot de uien zacht beginnen te worden. Zet het vuur laag en kook de uien gedurende 10 tot 20 minuten of tot de uien aan de randen bruin beginnen te worden. Grondig roeren.
Plaats de uien in een slowcooker van 3 tot 4 liter. Voeg bloem, zout, peper, tijm, laurier, knoflook en de runderbouillon toe en roer. Dek af en kook op laag gedurende 7 tot 9 uur of tot de uien erg zacht zijn.
Verwijder het laurierblad en gooi het weg. Schep de soep in serveerschalen. Bedek het brood dat is geroosterd, bestrooid met kaas en opnieuw geroosterd, of volg de aanwijzingen hierboven om het recept af te maken.
Recept Tags:
- soep
- Franse uiensoep
- avondeten
- Frans
