BSIP / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 kop (serveert 8)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 118 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 kop (serveert 8) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 118 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 3 g | 17% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 167 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze snelle feta-kaasvinaigrette is perfect op stevige saladegroenten, besprenkeld met gegrilde groenten of zelfs als saus voor gegrilde of gegrilde kip. Voel je vrij om verkruimelde of gehakte kruiden aan deze dressing toe te voegen - oregano, basilicum, tijm en rozemarijn passen allemaal goed en maken er elke keer een nieuwe dressing van.
ingrediënten
- 3/4 kop verkruimelde feta-kaas
- 1/3 kopje extra vergine olijfolie
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- Fijn zeezout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Roer de feta-kaas, olijfolie en rode wijnazijn in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel. U kunt ook de feta en 1 eetlepel olie in een kleine kom doen en met een vork tot een pasta pureren. Doe de resterende olijfolie 1 eetlepel per keer in de kaas. Roer vervolgens de azijn erdoor.
Voeg naar smaak zout en peper toe. Ruw gemalen of gebarsten zwarte peper is uitstekend in deze dressing - de scherpheid van de peper en de zoutheid van de kaas zijn een match made in heaven.
Genieten!
Tip
- De vinaigrette blijft maximaal een week bewaard, afgedekt en gekoeld.
Receptvariaties
- Voeg een klein teentje gepelde, gehakte knoflook toe aan de mix.Verander het met kruiden: gebruik ongeveer 1/2 theelepel gedroogde oregano of tijm, 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn of 1 theelepel fijngehakte verse basilicum om elke keer een andere dressing te maken. Verse dille (1 tot 2 eetlepels) is ook heerlijk, vooral als de dressing ergens in de buurt van komkommers komt. Probeer witte wijn of champagne-azijn in plaats van rode wijnazijn. Sherryazijn voegt een nog intensere diepte toe, terwijl citroensap de dressing helder houdt. Tem de intense smaak van deze dressing door meer olijfolie toe te voegen of door te roeren tot 1/4 kopje zware room.
Recept Tags:
- saus
- salade
- Grieks
- familie diner
