Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 8 stuks (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 305 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 stuks (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 305 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 7 g | 34% |
| Cholesterol 137 mg | 46% |
| Natrium 434 mg | 19% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 198 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige maisbrood voor dagelijks gebruik is de perfecte aanvulling op gebakken bonen, chili en greens. De meeste zuiderlingen maken een hartige maïsbrood zonder zoetstof. Deze maisbrood is een versie in zuidelijke stijl gemaakt met heel weinig suiker, maar voel je vrij om het helemaal weg te laten of meer toe te voegen als je van een zoetere maïsbrood houdt.
Een andere manier om de smaak van maïsbrood te verbeteren is met spekdruppels, dus gooi ze niet weg. Wanneer je spek kookt, doe je de druppels in een bakje. Spekvet - gespannen zonder spekstukjes - blijft maximaal 1 jaar in de koelkast. Ruik het gewoon voordat je het aan voedsel toevoegt om er zeker van te zijn dat het niet ranzig is geworden. Als je maïsbrood maakt, vervang dan een deel van de boter door spekdruppels, als je wilt. Voeg voor een meer rokerige smaak een paar eetlepels verkruimeld spek toe aan het beslag.
Er zijn veel manieren om overgebleven maïsbrood te gebruiken (zie hieronder), en het bevriest prachtig, dus maak je geen zorgen over het maken van teveel. Misschien wilt u zelfs een dubbele batch maken!
ingrediënten
- 2 kopjes maïsmeel (wit of geel)
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker (min of meer zoals gewenst)
- 1 1/2 kopjes melk
- 2 grote eieren
- 5 eetlepels boter (gesmolten)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Vet een vierkante bakvorm van 8 inch of 9 inch in.
Meng de maïsmeel, bloem, bakpoeder, zout en suiker in een grote kom.
Klop de melk, eieren en gesmolten boter in een andere kom.
Combineer de twee mengsels en roer tot gemengd. Schep het maïsbroodbeslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 25 minuten, of tot de maïsbrood stevig en bruin aan de randen is en een tandenstoker er schoon uit komt wanneer hij in het midden wordt geplaatst.
Gebruik voor overgebleven maïsbrood
Rooster het onder de grill en geniet ervan als ontbijt met boter en jam of jam.
Overgebleven maïsbrood maakt smakelijke geroosterde kruimels voor het bedekken van ovenschotels. Verkruimel de maïsbrood en spreid deze uit in een enkele laag op een bakplaat. Bak de kruimels in een 300 F oven tot ze lichtbruin zijn.
Voor croutons, snijd de maïsbrood in blokjes en bak deze ongeveer 10 tot 12 minuten op 325 F.
Strooi geroosterde maïsbroodkruimels of croutons over een kom chili of soep.
Gebruik in blokjes gesneden maïsbrood in een gelaagde ontbijtstoofschotel.
Maak een vulling met gedroogde, verkruimelde maïsbrood.
Gebruik je overgebleven maïsbrood om deze unieke maïsbroodsalade te maken.
Voor een knapperige, knapperige topping op een fruitchips, vervang je een deel van de bloem door overgebleven maïsbroodkruimels.
Maak een pot chili met fijne maïsbroodkruimels dik.
Recept Tags:
- maïsbrood
- avondeten
- zuidelijk
- cookout
