The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 291 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 44g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 291 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 997 mg | 43% |
| Totaal koolhydraten 44 g | 16% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 109 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Benieuwd hoe je vegetarische Singapore-noedels kunt maken? Siddhi heeft dit recept voor vegetarische Singapore-noedels met me gedeeld en gaf me toestemming om het te delen, dus ik dacht dat ik het opnieuw zou posten om met iedereen te delen! Het recept van Siddhi is heel eenvoudig en vraagt alleen noedels en groenten gekookt in een chili-knoflooksaus met kerriepoeder.
Voor een veganistische versie kun je veganistische noedels gebruiken in plaats van eiernoedels. Rijstvermicelli-noedels zijn meer traditioneel en bonennoedels lijken ook meer op wat in Singapore zou worden gebruikt. Gebruik wat je maar wilt. Siddhi zegt dat de hoeveelheden ingrediënten niet exact zijn, dus experimenteer met verschillende kruiden. Er is echt geen verkeerde manier om Singapore-noedels te maken: je kunt kool, champignons of een beetje gefrituurde tofu toevoegen en spelen met de kruiden.
Moet het glutenvrij zijn, evenals vegetarisch en veganistisch? Zorg er wel voor dat je een glutenvrije noedel gebruikt, zoals rijstnoedels of sobanoedels, en de sojasaus vervangt voor een glutenvrije vervanger, zoals Tamari of Nama Shoyu.
Er zijn veel redenen waarom vegetariërs dol moeten zijn op eenvoudige Aziatische noedelgerechten zoals deze, maar een reden waarom iedereen van ze zou moeten houden is omdat noedels altijd een geweldige, goedkope maaltijd zijn die je voor slechts een paar dollar kan vullen, dus ze zijn geweldig voor iedereen die met een beperkt budget kookt, vooral vegetariërs.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 groene paprika (in dunne reepjes gesneden)
- 1 rode of gele ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- Chili-knoflooksaus (naar smaak)
- 2 tot 3 kopjes eiernoedels (gekookt)
- 3 eetlepels kerriepoeder
- 2 tot 3 eetlepels sojasaus (of tamari als je het nodig hebt om glutenvrij te zijn)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Goed laten uitlekken en apart zetten.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Bak in een grote koekenpan of op een middelhoog vuur de gesneden paprika, uien en gehakte knoflook een paar minuten in olijfolie, totdat de groenten zacht beginnen te worden. Zet het vuur laag tot medium laag, roer de chili-knoflooksaus erdoor en roer om de groenten goed te bedekken.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Voeg de voorgekookte noedels toe en roer opnieuw om te combineren. Voeg vervolgens het kerriepoeder en de sojasaus toe tot alles goed gemengd is.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Peper
- voorgerecht
- Aziatisch
- familie diner
